Правильное низкокалорийное питание для похудения. Низкокалорийная диета для похудения: меню на неделю с доступными продуктами. Суть низкокалорийных диет

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

Содержание

Мечтая о стройной и красивой фигуре, многие люди подвергают свой организм и тело различным пыткам в виде голоданий, диет, физических упражнений. Но иногда так трудно отыскать метод, который бы действительно был эффективным и не приносил вред здоровью. Этот вопрос уже решен, т.к. существует низкокалорийная диета. Основное преимущество такой системы питания заключается в достижении отличных результатов. Ее активно применяют люди, страдающие сахарным диабетом или ожирением.

Описание классической низкокалорийной диеты

Суть низкокалорийной (замедляющей старение) диеты заключается в том, чтобы снизить калорийность пищи благодаря ограничению простых углеводов и жиров. По причине того, что в организме должен соблюдаться определенный обмен поступающих веществ, то происходит увеличение количества белковой еды. Классическая низкокалорийная диета имеет несколько важных правил, при соблюдении которых уменьшается вес, а также улучшается общее самочувствие:

  1. Количество поступающих с едой калорий не должно быть выше 1500 ккал в день.
  2. Число жиров в рационе не должно превышать 80 г в сутки.
  3. В день норма углеводов (сложных) – 100 г, простые должны быть исключены полностью.
  4. В сутки необходимо выпивать около 2 л обычной воды.
  5. Придерживаясь низкокалорийного питания, вы должны употреблять несладкие компоты из сухофруктов, несладкий чай.

Что можно а что нельзя есть на этой диете?

Питание при малокалорийной диете однообразное, включает употребление отварного мяса и овощей, приготовленных на пару. Содержание жира в дневном рационе не должно быть больше 3-4 грамм. Для жесткой низкокалорийной диеты обязательным является употребление питательных смесей, благодаря которым реально устранить сильное чувство голода. Соблюдая нормы такого питания, нужно отказаться от следующих продуктов:

  1. хлебобулочных изделий, для приготовления которых использовали сдобное, слоеное тесто;
  2. супов из картофеля, круп;
  3. свинины, баранины, мяса утки, гуся;
  4. жирных сортов рыбы;
  5. рисовой, манной, овсяной каши;
  6. солений, маринадов;
  7. сладких ягод, фруктов;
  8. сладостей.

Разрешенные продукты и способ их приготовления

Низкокалорийное питание предполагает широкий спектр применяемых продуктов, но только при условии их правильного приготовления. Разрешены к употреблению хлеб, суп, мясо, рыба, кисломолочные продукты. В диете, которая состоит из , разрешено использовать следующие продукты и способы их приготовления:

  1. Хлебобулочные изделия. К употреблению разрешается пшеничный и ржаной хлеб, для приготовления которого использовали муку грубого помола, белково-отрубной хлеб, белково-пшеничный.
  2. Супы. Низкоуглеводная диета предполагает употребление данного блюда в количестве не более 250-300 г за один прием. Разрешаются: борщ, щи, окрошка, свекольник.
  3. Птица и мясо. В день употреблять такие продукты разрешено до 150 г. Низкокалорийное питание предполагает применение тушеного или отварного мяса телятины, говядины, курицы, кролика, индейки.
  4. Нежирные сорта рыбы (150-200 г в день). При соблюдении диеты с низким содержанием калорий, рыба может употребляться в отварном, запеченном, жареном виде.
  5. Молочные продукты с низким содержанием жира.
  6. Яйца в количестве 1- 2 штуки в день. Низкокалорийное питание предполагает употребление яиц, сваренных вкрутую, в виде белковых омлетов.
  7. Крупы. Разрешается добавлять их в овощной суп и варить перловую, гречневую, ячневую кашу.
  8. Овощи разрешено кушать во всех видах. Низкокалорийная диета предполагает употребление капусты, огурцов, салата, редиса, тыквы, репы, томатов.

Примерное меню на неделю

Понедельник

  1. Утром разрешается побаловать себя только чашечкой чая с 1-2 чайными ложками меда. Спустя 2 часа можете скушать 40 г 17% сыра.
  2. На обед употребите 1 сваренное вкрутую яйцо, капустный салат, заправленный лимонным соком, яблоком.
  3. Поужинать разрешается отварной говядиной – 120 г, салатом, в основе которого не крахмалистые овощи.
  4. В качестве перекуса может выступать 1 яблоко, порезанное на кусочки.

Вторник

  1. Чашечку чая с 1-2 чайными ложками меда можете выпить на завтрак. Спустя 2 часа съешьте 75 г мяса или 100 г творога.
  2. В обеденное время можете побаловать себя 1 печеной картофелиной, капустным салатом, заправленным лимонным соком и яблоком.
  3. На ужин отварите курятину и употребите в количестве 120 г, салат (не крахмалистые овощи).
  4. Во время перекуса разрешено скушать 1 грушу, порезанную на кусочки.

Среда

  1. Утром выпить чашку чая с 1-2 чайными ложками меда и лимоном. Спустя 2 часа разрешается употребить 30 г сыра или 80 г творога с хлебцами, или 2 аптечных хлебца.
  2. На обед съешьте 200 г отварной трески, капустный салат, заправленный лимонным соком, яблоком.
  3. Вечером употребите винегрет без картошки.
  4. Во время перекуса съешьте 1 грейпфрут или выпейте сок из него.

Четверг

Разгрузочный день, на протяжении которого разрешено съесть 1 кг обезжиренного творога, выпить минеральную воду.

Пятница

Разгрузочный день, который включает в себя употребление 2 кг яблок, минералку.

Суббота

  1. Утром разрешается выпить чашку чая с 1-2 чайными ложками меда. Спустя пару часов нужно съесть 100 г творога или 75 г мяса.
  2. В обеденное время пополните свой организм 1 печеной картофелиной, капустным салатом, заправленным лимонным соком и яблоком.
  3. Ужин предполагает 120 г отварной курятины, салат, для приготовления которого применяют не крахмалистые овощи.
  4. Во время перекусов съедайте по 1 груше, нарезанной на кусочки.

Воскресенье

  1. Чашку чая с 1-2 чайными ложками меда и лимоном выпейте утром. Спустя пару часов разрешается съесть 30 г сыра, 80 г творога с хлебцами.
  2. В обеденное время употребите 200 г отварной трески, капустный салат, заправленный лимонным соком, яблоком.
  3. Ужин включает в себя винегрет без картошки.
  4. Во время перекусов съедайте 1 грейпфрут или выпивайте сок из него.

Рецепты диетических блюд

Придерживаясь низкокалорийного питания, вполне реально разнообразить свой рацион блюдами, благодаря которым вы сможете устранить чувство голода. Готовятся они очень просто и быстро. Рассмотрим самые популярные, а также часто используемые блюда:

  1. Винегрет без картошки. Для приготовления блюда следует использовать 1 крупную свеклу, 2 моркови, 150 г квашеной капусты, которые перед этим нужно промыть. Мелко нарежьте отварные овощи, добавьте капусту и 2 столовые ложки консервированного горошка. Все тщательно перемешайте, добавив столовую ложку оливкового масла и сок лимона.
  2. Картофель печеный. Тщательно вымыть картофель, разрезать на две части, не очищая. Смазать срезы оливковым маслом, а затем посыпать свежим укропом. В духовке запекать при температуре 180 градусов до готовности.
  3. Овощной салат с низкокалорийной заправкой. Используйте 100 г стеблевого сельдерея (измельчите его при помощи блендера) и сок лимона для приготовления заправки. Чтобы сделать салат, нужно взять 200 г помидор, базилик, салат-латук или другую зелень, болгарский перец. Овощи порежьте, перемешайте и заправьте приготовленным составом.
  4. Салат «Весна» низкокалорийный. Вам потребуется: 100г нежирного творога, пучок петрушки, укропа. Зелень мелко накрошите и смешайте с йогуртом, оставьте на 15 минут. Нарежьте 2 огурца, пучок молодой редиски, а также кочан пекинской капусты. Все перемешайте и заправьте йогуртом с зеленью.

Как правильно выйти из диеты?

Выход из диеты должен быть плавным, иначе по организму это нанесёт сильный удар. Вначале нужно постепенно увеличивать калорийность рациона в сутки на 150-200 ккал, добавляя жиры и углеводы. На протяжении 2-х недель следите за своим весом и, если все в норме, то разрешается еще прибавить 150-200 ккал. Если вы начали набирать вес, то опять сократите количество калорий.

Вредна ли низкокалорийная диета для беременных?

Низкокалорийная диета во время беременности может нанести серьезный ущерб здоровью еще не родившегося ребенка. Но это при условии, что она не будет включать белки, углеводы и жиры в необходимом количестве. Для правильного развития малыша питание беременной женщины должно быть сбалансированным и содержать все микроэлементы и питательные компоненты.

Варианты низкокалорийной диеты и таблица калорий

Замедляющая старение диета имеет 3 варианта. Их различие состоит в калорийности. Первый этап по нормализации веса включает в себя диету, которая бы соответствовала физиологической норме. В большинстве случаев этого хватает, но если мера не способствует снижению веса, то нужно прибегать к большему ограничению калорийности за счет уменьшения количества углеводов и жиров. Подробнее о составе разных стадий диеты смотрите в таблице ниже.

Химический состав вариантов низкокалорийного питания

Варианты диетического питания

Углеводы, г

Энергоемкость, ккал

Основная диета

Умеренно ограниченная диета

Максимально ограниченная диета

Низкокалорийная диета помогает не только похудеть, но и снять проблему высокого давления и сахара в крови. Выберите один из 27 низкокалорийных рационов на свой вкус и теряйте до 20 кг за месяц!

В основу методики заложен тщательный подбор низкокалорийных продуктов. Её главная цель – ускорение обменных процессов для снижения веса. По сути, большинство диет основано на ограничении энергетической ценности и объёма блюд.

Для похудения подсчёт калорий нужно проводить перед каждым приёмом пищи, внимательно суммируя их на протяжении дня.

В теории диетологии за низкокалорийный режим питания принимается любой, уменьшающий суточную калорийность на 400 – 500 ккал.

Людям, интересующимся вопросом, как похудеть довольно быстро и безопасно, важно знать, что базовая суточная энергетическая пищевая ценность у мужчин и женщин несколько отличается: не менее 1200 ккал для женщин и 1440 – у мужчин. Эти нормы рассчитаны для людей с усреднёнными физическими параметрами (рост и вес), физической активностью и интеллектуальными нагрузками. Эти показатели могут значительно изменятся в зависимости от стрессов, гормонального уровня и возраста.

В ходе низкокалорийной диеты общепринятым считается облегчение энергетической ценности рациона до 1200 ккал. После понижения этих показателей происходит резкое снижение обменных процессов и липолиз замедляется непропорционально поступлению пищи. За месяц можно стать стройнее на 6–12 кг – это очень хороший результат, не противоречащий принципам правильного похудения.

Плюсы и минусы

К плюсам диеты относятся следующие характеристики:

  1. Быстрые результаты. За неделю потеря веса составляет 5 кг, а если начальный вес был очень большим, то и отвес будет значительнее. Это резко улучшает состояние здоровья, особенно при наличии повышенного кровяного давления, диабета, завышенных показателях холестерина.
  2. Низкокалорийное похудение находится в рамках здоровых методик и не ввергает организм в состояние пищевого стресса.
  3. Обширный перечень разрешённых продуктов позволяет разнообразить своё меню и готовить большое количество диетических недорогих блюд.
  4. Низкокалорийная диета – сбалансированная, поскольку в ней содержатся протеины, углеводы и жиры в правильных пропорциях. Это препятствует истощению организма или вымыванию необходимых веществ.

Минусы:

  1. Из всех потерянных за время похудения килограммов только 20% приходятся на жировые ткани, остальное составляет содержимое кишечника, мышечная масса и лишняя жидкость. Это обусловливает резкое возвращение этой части веса после возвращения к предыдущему рациону.
  2. Довольно часто побочным действием низкокалорийной диеты является появление в желчном пузыре песка и камней. Это происходит потому, что во время урезания калорийности резко уменьшается количество выделяемой желчи. Остатки не расщеплённого жира способствуют образованию холестерина, а он выкристаллизовывается в виде отложений в желчном пузыре.
  3. Подсчитать точный калораж некоторых продуктов довольно сложно. Например, количество калорий в яблоках разных размеров и сортов варьирует, также на энергетической ценности сказываются условия произрастания фруктов. Подобные факторы становятся причиной существенных погрешностей подсчётов, доходящих иногда до 20%.

Виды

Существует 3 типа низкокалорийных диет. Каждый из них отличается по характеристикам химического состава.

Тип І (основной тип):

  • общая энергоёмкость: 1200–1400 ккал;
  • протеины: 100–110 г;
  • жиры: 80–90 г;
  • углеводы: 120–150 г.

Тип ІІ (умеренно ограниченный тип):

  • общая энергоёмкость: 1100–1200 ккал;
  • протеины: 70-80 г;
  • жиры: 60-70 г;
  • углеводы: 70-80 г.

Тип ІІІ (максимально ограниченный тип):

  • общая энергоёмкость: 650–1100 ккал;
  • протеины: 40-50 г;
  • жиры: 30-40 г;
  • углеводы: 50-70 г.

Оптимальной для снижения параметров веса является вторая категория. Третья — самая строгая, она назначается при ожирении и необходимости стремительно снизить вес.

Основные правила

Низкокалорийная диета характеризуется понижением энергоценности питания за счёт урезания жиров и быстрых углеводов, но в то же время в нём присутствуют все пищевые элементы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности, поэтому данная методика довольно сбалансированная.

  1. На первом месте по значимости находится ограничение поступления углеводов. Его достигают за счёт отказа от выпечки, сладкой газировки и прочих легко усваиваемых углеводов. Предпочтительно употребление белково-пшеничного хлеба или белково-отрубного.
  2. Снижение нормы жиров происходит за счёт исключения животного жира. Растительные масла по-прежнему присутствуют на столе: рапсовое, подсолнечное, кукурузное, тыквенное, льняное, оливковое и пр.
  3. Белковая составляющая меню, наоборот, несколько увеличивается по сравнению с традиционным питанием. Наличие мяса, дичи, рыбы и молокопродуктов позволяет организму не испытывать дефицита протеиновых веществ. В дополнение подключаются растительные белки: зерновые культуры, бобовые, крупы, грибы.
  4. Полное исключение сахара. При необходимости допускается замена сахара в блюдах на ксилитол или сорбитол, но их присутствие не должно превышать 30 г в сутки.
  5. Резкое сокращение в рационе холестеринсодержащих продуктов. Особенно актуально это правило для людей с атеросклерозом. В список нежелательных продуктов для низкокалорийной диеты отнесены: говяжьи и свиные мозги, желтки яиц, жирные твёрдые сыры, сало и бекон, сливочное масло. Там же обозначены жирные сорта морской и речной рыбы и некоторые морепродукты: креветки, скумбрия, карп и пр.
  6. Употребление поваренной соли – до 3–4 г в сутки. Несмотря на то, что это количество в 2, а иногда и в 3 раза меньше того, которое привычно для людей, оно не является опасным, часто даже наоборот: позволяет улучшить работу почек и избавляет от отёчности. Приветствуется использование йодированной соли. При подсчёте общего веса соли нужно не забывать о той, которая уже содержится в готовых продуктах.
  7. Объём жидкости, которая выпивается за день, в отличие от большинства диет, ограничивается 1,5 литрами. В этот объём входит не только вода, но и чай, соки, кофе, компот и другие разрешённые напитки.
  8. Полный запрет на алкоголь, так как алкогольные напитки являются слишком высококалорийным.
  9. Попадание в еду веществ и блюд, вызывающих усиление аппетита, также нужно контролировать. К ним относятся маринады, соления, копчёные и консервированные продукты, острые приправы и пр.
  10. Допустимые способы приготовления блюд — лучше всего использовать приготовление на пару или отваривание без использования соли.
  11. Последняя трапеза должна осуществляться не позднее, чем за 2–3 часа до сна.

Для женщин

Особенность женского типа данной диеты заключается в следующем:

  1. Шестиразовое низкокалорийное питание с равными интервалами.
  2. Норма объёма блюд – до 200 мл (г).
  3. После 6-ти часов вечера есть нельзя.
  4. Ежесуточная калорийность рациона – до 1300 ккал.
  5. Выпивать 1,5 л очищенной минеральной воды.

Для мужчин

В силу отличий метаболических процессов мужского и женского организмов имеется ряд особенностей в рационе для мужчин:

  1. Норма объёма блюд – 300 мл (г).
  2. Последняя трапеза – за 2 часа до сна.
  3. Ежесуточная калорийность рациона – до 1700 ккал.
  4. Выпивать 2,5–3,0 л очищенной минеральной воды.

Противопоказания

  • Стадия обострения хронических заболеваний;
  • гипотония;
  • заболевания ЖКТ;
  • категорически запрещено использовать низкокалорийную диету во время беременности, без предварительной консультации с врачом;
  • лактация.

Меню

Классический вариант низкокалорийного рациона подразумевает 5 или 6 приёмов пищи без больших интервалов. Это обеспечивает постоянное поступление пищевых масс в желудок и, как следствие, отсутствие приступов голода.

На каждый день

Ежедневная калорийность пищи составляет около 1100–1200 ккал. Доля жиров не должна превышать 20%. Белка (творога или постного мяса) нужно съедать 60 г. Всё остальное приходится на долю медленных углеводов в виде овощей и фруктов, цельнозернового хлеба или круп.

Питьевая норма – не менее 2-х литров воды за сутки. Этот объём должен состоять из чистой минеральной воды. Иногда допускается чашечка чая или кофе, подслащённая чайной ложечкой мёда. Если рацион дополнятся такими напитками, как морс или компот, нужно не забывать суммировать их калории в общий калораж.

Приблизительное дневное меню:

  • утро: 2 ст. л. бурого риса, зелёный чай без подсластителей;
  • день: миска овощного супа с сельдереем, 200 г морской рыбы, приготовленной на гриле;
  • вечер: варёная фасоль, стакан биокефира.

Для перекусов хорошо подходят фрукты с низким содержанием сахаров и листовые овощи, а также кисломолочные продукты.

Ещё один диетический вариант:

  • утро: 100 г творога (обезжиренного), 200 г моркови тушёной на воде, чёрный или зелёный кофе;
  • перекус: 150 г овощного салата из белокочанной капусты;
  • день: ½ порции вегетарианского супа, 90 г варенной говядины, 1 кусочек чёрного хлеба, горсть свежего зелёного горошка, 1 яблоко среднего размера;
  • перекус: 100 г творожка с низким процентом жирности и 200 мл настоя шиповника;
  • вечер: 100 г отварного судака, 130 г рагу из кабачка и помидора.

На неделю

Понедельник

  • Завтрак: чашка чая с добавлением 1–2 ч. л. мёда.
  • Ланч: 100 г сыра с низким процентом жирности или 3 кусочка 17% твёрдого сыра.
  • Обед: куриное яйцо, салат из белокочанной капусты и яблочка, приправленный натуральным соком лимона.
  • Полдник: ½ яблока.
  • Ужин: 120 г говядины, запечённой в фольге со специями, и томатно–огуречный салат с красным базиликом и чесноком.
  • Ланч: 100 г сыра с низким процентом жирности или 80 г постного мяса.
  • Обед: 1 запечённая с кожурой картофелина и томатно–огуречный салат.
  • Полдник: средняя груша.
  • Ужин: 120 г отваренной куриной грудки, салат из огурца с латуком.
  • Завтрак: чай с добавлением 1–2 ч. л. мёда и кусочком свежего имбиря.
  • Ланч: 2–3 кусочка твёрдого сыра и 2 сухих хлебца или 4 ст. л. обезжиренного творога с 2-мя сухими хлебцами.
  • Обед: 200 г трески на гриле и салат из белокочанной капусты и яблочка, приправленный натуральным соком лимона.
  • Полдник: 1 грейпфрут.
  • Ужин: винегрет без добавления картофеля.

За весь день нужно съесть 1 кг творога с самым низким процентом жирности и выпить 2,5 литра минеральной воды. Весь объём творога распределить на 6 равномерных порций и есть их на протяжении всего дня. Большую часть воды выпить в первой половине суток, сократить её потребление за пару часов до сна.

Второй разгрузочный день. Его рацион состоит из 2-х кг зелёных яблок и 2,5–3-х л минеральной воды. До обеда можно выпить 2 чашки чая с добавлением лимона и мёда.

  • Завтрак: чай с добавлением 1–2 ч. л. мёда.
  • Ланч: 75 г отварной индейки или 100 г обезжиренного творога.
  • Обед: салат из свежей капусты и яблока с добавлением сока лимона и 1 запечённая в кожуре картошка.
  • Полдник: 1 груша.
  • Ужин: 120 г отварной или тушенной курицы, салат из свеклы.

Воскресенье

  • Завтрак: чай с добавлением 1–2 ч. л. мёда.
  • Ланч: бутерброд из сухого тоста и кусочка нежирного сыра.
  • Обед: 200 г трески на гриле или в отваренном виде, салат из белокочанной капусты с яблоком и соком лимона.
  • Полдник: 1 грейпфрут или свежевыжатый фреш из грейпфрута разведённый водой.
  • Ужин: винегрет без добавления картофеля и растительного масла.

На две недели

Потребление жидкости во время диеты не ограничено, кроме запрета на употребление магазинных соков с сахаром.

Понедельник

  • Утро: чай без сахара.
  • День: микс из 2-х куриных яиц, 1 крупного томата и латука.
  • Вечер: салат из 100 г отварной говядины и латука.
  • Утро: чашка зелёного кофе и ржаной тост.
  • День: отварная говядина – 100 г.
  • Утро: чашка кофе и диетический хлебец.
  • День: морковь среднего размера, поджаренная на минимальном количестве растительного масла, 1 томат и 1 мандарин или 3 каламондина.
  • Вечер: салат из 100 г докторской колбасы, базилика и латука.
  • Утро: чашка зелёного кофе и диетический хлебец.
  • День: свежая морковка, 3 кусочка твёрдого сыра, 1 яйцо.
  • Вечер: 1 грейпфрут и стакан биокефира.
  • Утро: микс из 1 свежей морковки и натурального сока лимона.
  • День: коктейль из куриного бульона, 4-х перепелиных яиц и зелени.
  • Вечер: 100 г постной говядины.
  • Утро: чашка кофе без сахара.
  • День: 100 г отваренной куриной грудки и латук.
  • Вечер: 100 г говядины–гриль.

Воскресенье

  • Утро: зелёный чай без подсластителей.
  • День: куриный бульон с сухариками из серого хлеба, 1 грейпфрут.
  • Вечер: 100 г варёной колбасы высокого качества.

В течение следующей недели это меню повторяется.

На три недели

Низкокалорийный рацион диеты распределяется по неделям. Каждый день пища употребляется на завтрак, обед и ужин без промежуточных перекусов.

  1. В первые семь дней съедать по 1 куриному яйцу в варёном виде и 1 грейпфруту на каждый приём пищи.
  2. Во вторые - употреблять цельнозерновые крупы без сливочного масла, соли и подсластителей. Категорически запрещена перловая каша.
  3. Во время третьей семидневки потребляем овощи и фрукты в виде салатов, рагу, в сыром виде, гриль. В салаты возможно добавление оливкового масла и сока лимона.

На месяц

Это вариант низкокалорийной диеты с умеренно ограниченным рационом, калорийностью в 1100–1200 ккал. Уменьшать калорийность на такой длительный период может быть опасно для здоровья, если имеются хронические заболевания. В ходе курса обязателен дополнительный приём поливитаминных комплексов.

Нижеприведённые недельные меню нужно ежедневно менять с варианта «А» на вариант «Б».

Первая неделя

  • «А»: 200 мл тёплого молока с мёдом и сухарик из серого хлеба.
  • «Б»: чай и тост из чёрного хлеба, посыпанный петрушкой и укропом.
  • «А»: чёрный или зелёный чай, 2 кусочка хлеба с минимальным слоем масла сливочного и листиками латука.
  • «Б»: чашка кефира с низким процентом жирности, сухарь из серого хлеба, 12 редисок.
  • «А»: 150 г филе трески, 3 отваренных картофелины с зеленью, салат из листовых сортов овощей, приправленный оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока.
  • «Б»: суп из брокколи и зелёного горошка с сельдереем, 150 г говядины, 3 запечённые картофелины, фреш, разбавленный с водой 1:1.
  • «А»: 2 томата или стакан томатного сока и сухарик из серого хлеба.
  • «Б»: 2 апельсина или стакан апельсинового сока и кусочек бисквита.
  • «А»: стакан нежирного кефира, 2 тоста из серого хлеба, намазанных мёдом и посыпанных нарезанной петрушкой.
  • «Б»: чашка тёплого молока с натуральным мёдом, 2 кусочка халвы.

Вторая неделя

  • «А»: стакан сока из стебля сельдерея с водой 1:1, тост.
  • «Б»: чай с молоком и кусочек серого хлеба с маслом.
  • «А»: 2 бутерброда из серого хлеба с брынзой и маслом, чай.
  • «Б»: 2 тоста с ветчиной, 2 томата, чай.
  • «А»: 2 паровые котлеты из постного мяса, морковный салат, кисель из ягод.
  • «Б»: свекольный суп, 1 яйцо, 100 г филе рыбы, 2 запечённые в кожуре картофелины, салат из листовых овощей.
  • «А»: 1 яблоко, кусочек бисквита.
  • «Б»: чашка биокефира, 1 сухарик из серого хлеба.
  • «А»: чашка биокефира, рогалик с джемом.
  • «Б»: чай и 2 кусочка сыра с низкой жирностью.

Третья неделя

  • «А»: чашка зелёного кофе, бутерброд из серого хлеба с мёдом.
  • «Б»: чашка тёплого молока с натуральным мёдом, диетический хлебец.
  • «А»: стакан биокефира или кефира с низким процентом жирности, бутерброд из чёрного хлеба с маслом сливочным, сырое яйцо, редис.
  • «Б»: 2 бутерброда из серого хлеба с ветчиной, 2 томата.
  • «А»: бифштекс, приготовленный на сухой сковороде, шпинат в сметане и чашка чая.
  • «Б»: рис с тушенными шампиньонами, чашка куриного бульона и 2 яблока, запечённых в духовке.
  • «А»: 2 персика, сухарик.
  • «Б»: кусочек бисквита.
  • «А»: стакан низкокалорийного молока, круассан, обезжиренный творог.
  • «Б»: чашка чая, отварная телятина и диетический хлебец, 1 яблоко.

Четвёртая неделя

  • «А»: зелёный чай или ройбуш с 1 ч. л. мёда, сухарик.
  • «Б»: чашка подогретого молока, тост с маслом.
  • «А»: 2 бутерброда с тонким слоем масла и сыром, 2 кислых яблока.
  • «Б»: круассан с маслом, 2 сырых яйца, яблоко, зелёный чай.
  • «А»: кусочек курицы, тушёной с овощами, 2 ложки картофельного пюре.
  • «Б»: куриный бульон без жира, фасоль, тушенная в томате, 2 запечённые картофелины с зеленью, яблоко.
  • «А»: фреш из моркови, разведённый с водой, кусочек бисквита.
  • «Б»: чашка зелёного кофе, диетический хлебец.
  • «А»: чашка биокефира, круассан.
  • «Б»: 2 бутерброда с паштетом из говяжьей печени, редис.

Выход из диеты

После окончания курса диеты нельзя переходить к тому типу питания, которого придерживались до неё. Это чревато проявлением «эффекта бумеранга» — резким набором веса в короткие сроки.

Ежедневно необходимо увеличивать калораж на 50 ккал. Если калорийность была меньше 1200, то по её достижению нужно выждать неделю с рационом в 1200 ккал.

Затем еженедельно необходимо увеличивать калорийность на 100 ккал до достижения отметки 2000. Этот период займёт ещё 8 недель.

С первого дня нужно обеспечить поступление растительных и животных протеинов в размере 50 г, постепенно увеличивая норму до 1,5 г на кг веса. Остальное будет приходится на углеводы (предпочтительно медленные) и жиры из растительных масел и богатой омега-3 жирами рыбы.

Жёсткие диеты

Их общая характеристика – меню с суточной калорийностью менее 1200 ккал.

Все разновидности таких диет имеют общие черты: они являются самыми эффективными и позволяют похудеть в сжатые сроки. Но за счёт того, что калорийность пищи резко урезается, применять их на протяжении длительных периодов нельзя . Чаще всего они назначаются тем, у кого есть проблемы с ожирением, но при этом хорошо работает пищеварительная система.

Бразильская

Эффективность – главный плюс этой низкокалорийной диеты. Она позволяет избавиться от 5 кг за 2 недели. Дольше продолжать не следует, поскольку это чревато возникновением проблем в работе почек. Повторное применение – не чаще 1 раза в 4 месяца. Для того чтобы снизить нагрузку на почки, необходимо насыщать организм достаточным объёмом жидкости в размере 2–2,5 л.

Важно не менять очерёдность приёмов блюд и не заменять их другими.

Меню

Понедельник и вторник: 1 сваренное вкрутую яйцо, чашечка кофе и яблоко 3 раза в день.

  • Завтрак: 2 яйца.
  • Обед: 50 г отваренной говядины, шпинат в свежем виде.
  • Ужин: 1 яйцо, свежий шпинат.
  • Завтрак: 1 яйцо.
  • Обед: порционный кусок сваренной рыбы.
  • Ужин: 2 яйца, чашечка кофе.
  • Обед: 1 томат и 2 яйца.
  • Ужин: кусок рыбы, приготовленной на гриле, щавель и шпинат.
  • Завтрак: 1 яйцо, чашечка кофе.
  • Обед: 150 г говядины, 1 небольшой огурец.
  • Ужин: кусок телятины, жареный на сухой сковороде, помидор, чашечка кофе.

Воскресенье

  • Завтрак: 1 яйцо, чашечка кофе.
  • Обед: ½ цыплёнка, жареного на сухой сковороде, сырые овощи.
  • Ужин: ½ цыплёнка, жареного на сухой сковороде, 1 кислое яблоко, чашечка кофе.

На следующей неделе нужно полностью повторить меню этих семи дней.

В случае, если кофе плохо переносится или мешает полноценному сну, его можно заменить зелёным чаем.

Диета 500 ккал

Её продолжительность – 10 дней. Хотя выдержать такую диету довольно сложно, но впечатляющие результаты часто заставляют выбирать для коррекции фигуры именно эту методику. Потеря веса составляет 7 кг. Применяется не чаще 1 раза в 1,5 месяца.

Перед тем, как приступить к этому типу похудения, необходима консультация с врачом.

Пример дневного меню:

  • завтрак: салат из 100 г 2%-го творога, 50 г яблока и 10 г 10%-ной сметаны;
  • обед: 50 г креветок, 100 г картофельного пюре и стакан абрикосового сока с мякотью;
  • ужин: 150 г овощного салата, некрепкий чай.

Токийская

Перед началом этой низкокалорийной диеты обязательно нужна консультация с врачом, который поможет определить, подходит ли она данному человеку.

«Токийская» представляет собой монодиету, единственное блюдо, что входит в её рацион – «цыплёнок тапака». Длительность – 6 дней. Отвес за этот период составляет до 6 кг. Однако, вследствие жёстких ограничений, применять её чаще раза в полгода категорически запрещено.

Ежедневно необходимо съедать до 1 кг «цыплёнка тапака» и выпивать 2 л воды высокого качества. Можно выпивать несколько чашек зелёного, чёрного или травяного чая без сахара и мёда.

Диета «грешников»

Интересная система питания, основанная на том, что постоянные ограничения психологически препятствуют эффективному уменьшению веса. Поэтому она позволяет один раз в сутки съедать запрещённый для диетического рациона продукт: какую-нибудь сладость, копчёность или кусочек жареной свинины.

Главное условие – ежедневный тщательный подсчёт калорийности всех съеденных блюд. Общий калораж не должен быть больше 1100–1300 ккал.

Эта методика позволяет стать легче на 4 кг за неделю. Продолжительность – 7 дней, повторение – не чаще раза в месяц.

Значительный минус, один — сильное чувство голода. Чтобы его побороть, рекомендуется пить воду во время голодных атак, а также перед едой.

Суточное распределение калорий выглядит следующим образом:

  • утро: 300–350 ккал;
  • обед: 450–550 ккал;
  • ранний вечер: 400–500 ккал.

Ужин должен быть очень ранним: не позже 18-00. После этого разрешена только вода или некрепкий чай.

Кинодиета

Она не подходит людям, у которых есть аллергия на помидоры. Для остальных сулит похудение на 4 кг за семь дней. Её максимальная продолжительность – 2 недели. Возвратиться к ней можно уже через 2 месяца. Если соблюдать все эти правила, то она абсолютно безопасна для здоровья.

Простота и доступность всех ингредиентов делает её привлекательной для тех, кто не располагает большим количеством свободного времени. Но в то же время ей присуще выраженное ощущение голода, особенно тяжело переносимое в первые пару суток.

Меню ежедневно повторяется:

  • утро: 2 куриных яйца всмятку, пара свежих помидоров, 2 кусочка чёрного хлеба, несладкий кофе;
  • день: 200 г постного мяса в отваренном виде или приготовленном в пароварке, салат из свежих овощей без масла;
  • перекус: 2 яблока среднего размера;
  • вечер: 2 куриных яйца всмятку, салат из помидоров с маслом маслин, 2 кусочка чёрного хлеба, несладкий чай из мяты.

Если на протяжении двух дней такого низкокалорийного рациона возникают запоры, то можно принимать слабительные средства на растительной основе, но делать это можно не больше 2-х раз за полный курс.

Артистическая

Длится она неделю, за которую человек может стать легче на 5 кг.

В течение этого периода происходит урезание калорийности пищи, за счёт чего начинается расщепление жирового подкожного слоя. Для того, чтобы не возникало проблем с пищеварением, каждое утро рекомендуется натощак выпивать 1 ч. л. оливкового или льняного масла, можно чередовать их приём. Через 30 минут после этого – съедать 1 ст. л. овсяных отрубей, замоченных в воде.

Недельный рацион

Понедельник

  • Полдник: 2 яблочка.
  • Завтрак: тосты из серого хлеба с твёрдым сыром.
  • Ужин: 300 г творога с низким процентом жирности или 0,5 л биокефира.

Весь день можно есть исключительно распаренную гречку и запивать её имбирный чаем.

Весь день можно есть только рис (сорт не имеет значения) и запивать имбирным чаем.

  • Завтрак: овсянка и стакан биокефира или молока.
  • Обед: 200 г отварного куриного филе.
  • Полдник: 2 яблочка.
  • Ужин: 300 г обезжиренного творога.

Суббота и воскресенье

  • Завтрак: бутерброды из серого хлеба и твёрдого сыра.
  • Обед: салат из свежей капусты с огурцами, 200 г постного мяса или рыбы.
  • Ужин: 300 г творога с низким процентом жирности или 0,5 л натурального йогурта.

На протяжении всего курса важно пить достаточное количество жидкости – минимум 2 л в сутки.

Актёрская

Продолжительность применения – 4 дня. За этот короткий период убыль жировых отложений достигает 4-х кг.

Параллельно с процессами похудения происходит активное выведение токсинов и шлаков из верхнего и нижнего отделов кишечника.

Употребление соли и сахара на этом типе питания исключается.

Каждый день характеризуется отдельным рационом:

  • 1-ый: чётко неограниченное количество бурого риса и томатного сока. Предпочтительно использование домашнего сока без соли;
  • 2-ой: обезжиренный творог и биокефир так же без конкретных ограничений по количеству;
  • 3-ий: курица или индейка без кожи и несладкий чай;
  • 4-ый: твёрдый сыр и сухое красное вино в количестве 700 мл на протяжении дня. Ничего другого в течение четвёртых суток пить нельзя.

Для тех, кто не может себе позволить употребление алкоголя, вино может быть заменено апельсиновым или гранатовым соком, но эффективность сброса веса от этой замены может несколько уменьшиться.

Диета Косметического института Франции

Преимущество методики заключается в том, что она разработана специалистами нутрициологами–диетологами и соединяет в себе главные плюсы низкокалорийного похудения, а именно: сбалансированность, рациональное снижение энергетической ценности блюд и средняя продолжительность. Курс обеспечивает стабильность отвеса в размере 500 г в сутки.

Методика предусматривает продолжительность в 7–10 дней с похудением до 5 кг. Среднесуточная калорийность 1300-1500 ккал. В следствие того, что курс составлен грамотно и не представляет угрозы для здоровья, применять его можно раз в месяц.

Ежедневное меню

  • Утро: чашка кофе, 2 тоста из серого хлеба, 50 г несолёной брынзы.
  • Перекус: 1 яблоко.
  • День: 100 г мяса гриль или отваренного.
  • Перекус: 1 яблоко.
  • Вечер: 100 г постного мяса, 2 запечённые картофелины, чашка чёрного или зелёного кофе.

Для того, чтобы разнообразить низкокалорийный рацион, мясо можно иногда заменять кусочком рыбы такого же веса или кусочком домашней птицы без кожи.

В случае приступов непереносимого голода можно добавить в меню стакан обезжиренного молока и кусочек чёрного хлеба.

Жокейская

Возникла, как средство поддержания необходимого веса у наездников, которым нельзя превышать определённые параметры физической формы для успешной профессиональной деятельности.

Эта методика относится к очень интенсивным и из-за резких ограничений она способна вызывать слабость и головокружения. Помимо резкого снижения поступления всех необходимых нутриентов и минералов, рацион скуден углеводами и жирами и по этой причине приём поливитаминов является обязательным.

Трёхдневный цикл делится на три периода, состоящих из отдельных монодиет:

  • День 1. 1,5 кг цыплёнка нужно запечь в фольге, срезав предварительно весь жир. Из специй можно использовать лишь незначительное количество перца или карри, а солить блюдо нельзя. Готовое мясо делится на 3 части для завтрака, обеда и ужина. Весь день можно пить минеральную воду или чай без сахара.
  • День 2. 300 г телятины запечь на гриле. Как и в предыдущий день мясо делится на три приёма пищи, соль не используется. В крайнем случае её заменяют чайной ложкой соевого соуса. Питьевой режим такой же, как и в предыдущий день.
  • День 3 – разгрузочный. Можно пить только воду, 2 чашки крепкого кофе или чая без добавления сахара.

За 3 дня можно «сжечь» 3–5 кг. Дольше 3-х дней диету продолжать не рекомендуется, а применять повторно – не ранее, чем через 2 месяца.

Для того, чтобы результат был максимальным, можно совместить курс с общим массажем и посещением сауны.

Белково–углеводная

Смешанный тип питания, который позволяет откорректировать объёмы тела в недельный срок и не истощить мышечные ткани. Отлично сочетается с физическими нагрузками, поэтому подходит для тех, кто не может прекращать тренировки на время похудения.

Дневной объем продуктов необходимо разделить на 5 приёмов и потреблять с равными промежутками времени. Ужин должен приходиться на 6–7 часов вечера.

Схема недельного рациона:

  • Понедельник: 5 картофелин, отваренных в «мундире», 500 мл биокефира.
  • Вторник: 0,5 кг варёного мяса без жира, 500 мг биокефира.
  • Среда: 5 кислых яблок среднего размера, 500 мл биокефира.
  • Четверг: 0,5 кг творога низкой жирности, 500 мл биокефира.
  • Пятница: 0,5 кг не вываренной в сиропе кураги, 500 мл биокефира.
  • Суббота: 0,5 кг сметаны с низким процентом жирности, 500 мл биокефира.
  • Воскресенье: 1,5 л биокефира.

При данном рационе, рассчитанном на семь дней, можно стать легче до 5–6 кг. Повторно применять только после трёхмесячного перерыва.

Жёсткая–полужидкая

Очень строгая диета, рассчитанная для 6 дней. Состоит из целого комплекса разгрузочных дней, изменять последовательность которых нельзя. Ограничивается не только состав меню, но и количество пищи. Обильное наличие жидкости, напитков и сочных фруктов помогает наряду со снижением веса получить детоксикационный эффект. За время данного курса отвес составляет 3– 4 кг и повторять его ранее, чем через 2 месяца, не стоит.

Весь дневной продуктовый набор нужно распределить на 4–5 приёмов.

  • Понедельник: 1,5 л молока с низким процентом жирности. Можно пить его с чаем.
  • Вторник: 500 мл биокефира.
  • Среда: 6 яиц (можно в сыром виде, в отварном, омлет и т. д.)
  • Четверг: 400 г постного мяса.
  • Пятница: 200 г белокочанной капусты, 200 г томатов и 200 г моркови. Лучше употреблять их в свежем виде, можно делать салат.
  • Суббота: 1,5 кг яблок, апельсинов, грейпфрутов или груш.

После окончания необходим плавный переход к стандартному питанию, занимающий приблизительно декаду.

Пёстрая

Эта низкокалорийная диета дарит быстрое похудение и избавление от токсинов, что сразу сказывается на состоянии кожи и чистоте лица.

Продолжительность – 1 неделя. За это время сброс лишних килограммов составляет 6–7, в зависимости от начальных показателей. Повторное применение – через 1,5 месяца.

Ежедневный рацион состоит из одного вида продуктов. Ограничения довольно ощутимые, поэтому в первой половине недели может присутствовать незначительная усталость. Для того, чтобы не усугублять это явление, следует в этот период избегать серьёзных физических нагрузок.

Ежедневно нужно выпивать 1,5–2,5 л жидкости.

  • Понедельник: 500 г овощей (кроме картофеля и свеклы) в сыром, вареном виде или приготовленных на пару.
  • Вторник: 100 г постного мяса, приготовленного на гриле.
  • Среда: 6 отварных куриных яиц.
  • Четверг: 400 г говядины, отваренной в несолёной воде.
  • Пятница: 400 г рыбного филе без соли.
  • Суббота и воскресенье: 1 кг фруктов (кроме бананов, винограда и груш).

В вечернее время подойдёт мятный чай, а в остальное время – зелёный, травяной, чёрный чай или ройбуш.

После окончания мероприятия нельзя резко начинать есть привычными порциями. Выход должен происходить постепенно: первые пару суток делать акцент на постные супы, потом ввести хлеб, а через неделю – крупы и вторые блюда.

Другие варианты низкокалорийной диеты

Диета на 1200 ккал

Граница в 1200 ккал является определяющей для выбора системы питания. Если ежедневная калорийность диетического рациона выше этого предела, то процессы липолиза происходят медленнее возможного темпа. В том случае, когда энергетическая ценность суточного набора продуктов ниже 1200, то метаболические процессы вопреки ожиданиям замедляются и включается механизм переработки мышечных клеток как источника энергии. Это приводит не только к истощению ресурсов организма, но и к ухудшению внешнего вида.

Для женщины со средними физическими параметрами и среднестатистической физической активностью именно 1200 ккал – тот калораж, который обеспечивает оптимальный темп похудения. Похудение на данной системе приближается к отметке 6 кг за неделю. Её можно повторять 1 раз в месяц.

Кроме учёта энергетической ценности в данном типе похудения важны пропорции поступающих с пищей жиров, протеинов и углеводов. В процентном соотношении здоровый баланс представлен следующими значениями:

  • жиры – 30% (только 1/3 из них — животного происхождения);
  • протеины – 15%;
  • углеводы – 55%.

Недельное меню

Понедельник

  • Утро: салат из моркови и белокочанной капусты с соком лимона и маслом оливок, бутерброд из хлеба с сыром и маслом, 50 г вареной колбасы – 300 кал.
  • Ланч: крепкий чёрный кофе с 1 ч. л. сахара или мёда – 120 кал.
  • Обед: куриное мясо отварное – 100 г, 2 картофелины с подсолнечным маслом и чашка зелёного чая без сахара – 420 кал.
  • Полдник: натуральный йогурт с жирностью не более 1,5% — 120 кал.
  • Вечер: 200 г рыбного филе, сваренном в присоленной воде, капустно–морковный салат с лимонным соком и оливковым маслом – 250 кал.
  • Утро: яйцо вкрутую, кусочек чёрного хлеба, томат, чай или кофе на выбор – 300 кал.
  • Ланч: стакан йогурта или 1 зелёное яблоко – 100 кал.
  • Обед: бульон куриный с укропом, базиликом и петрушкой, салат овощной с лимонным соком – 400 кал.
  • Полдник: чай мате с 1 ч. л. мёда и кусочком лимона – 100 кал.
  • Вечер: грудка куриная отварная – 150 г – 300 кал.
  • Утро: фреш из яблока или апельсина, крепкий кофе, булочка – 400 кал.
  • Ланч: чай зелёный, апельсин – 100 кал.
  • Обед: порционный кусок отварной рыбы тощих сортов, листья латука с бальзамическим уксусом – 300 кал.
  • Полдник: травяной отвар или 1 яблоко – 100 кал.
  • Вечер: 2 ст. л. гречки, 100 г тушенной говяжьей печени – 300 кал.
  • Утро: хлопья в йогурте с 1 ч. л. мёда, чашка отвара шиповника – 300 кал.
  • Ланч: грейпфрут и чай мате – 150 кал.
  • Обед: 2 ст. л. бурого риса, 1 томат и 1 огурец – 300 кал.
  • Полдник: чашка чая, кусочек сыра с низкой жирностью – 150 кал.
  • Вечер: 1 сосиска с высоким содержанием мяса, 3 ст. л. консервированного или свежего зелёного горошка, 1 ст. л. гречки – 300 кал.
  • Утро: омлет с зеленью, чашечка кофе – 300 кал.
  • Ланч: апельсин или яблоко – 100 кал.
  • Обед: 150 г тощей рыбы сбрызнутой соком лимона на гриле, салат из морковки и белокочанной капусты – 300 кал.
  • Полдник: несколько сухофруктов и чай – 200 кал.
  • Вечер: микс из томатов, зелени, огурцов с лимонным соком и оливковым маслом – 300 кал.
  • Полностью повторяется рацион понедельника.

Воскресенье

  • Утро: тост с тонким слоем сливочного масла, чашка чая – 300 кал.
  • Ланч: фреш из яблока с добавлением ½ части воды.
  • Обед: 2 ст. л. отварного овса, 100 г куриного белого мяса – 300 кал.
  • Полдник: стаканчик натурального йогурта – 100 кал.
  • Вечер: латук с морковью, приправленные лимонным соком и маслом льна, 50 г обезжиренного творога – 300 кал.

Данное меню используют не только для непосредственного похудения, но также в ходе питания, закрепляющего результат после основной диеты.

Белковая

Идеально подходит тем, кто не представляет своей жизни без мяса. Главная её характеристика – повышенное потребление белков.

Прежде всего она рассчитана на молодых людей, с активным образом жизни и высокими нагрузками. Для людей пожилого возраста лучше подобрать другой вариант, так как высокобелковый рацион может стать причиной возникновения камней и песчинок в почечных протоках, образованию тромбов и возрастанию показателей свёртываемости крови. Часто такой тип похудения рекомендуют беременным, у которых наблюдается значительное превышение норм набора веса, особенно во втором и третьем триместре во время интенсивного увеличения развития эмбриона.

Продолжается такой низкокалорийный курс 10 дней с понижением массы тела на 15 кг. Повторное применение проводится после 3-х месячного перерыва.

Основные правила:

  • дробные приёмы пищи – 5–6 раз (3 основных и 2 перекуса);
  • в значительном количестве присутствуют крупы, в меньшей степени – фрукты и овощи;
  • жареное, жирное, приправы, полуфабрикаты, помидоры, соль, сахар – исключаются;
  • запрет на спиртное;
  • из напитков, кроме воды, разрешены чай или кофе с молоком, компоты без сахара.

За сутки нужно употребить 200 г тощей рыбы, 2 куриных яйца (можно в виде омлета), 3 ст. л. крупы, 0,3 кг фруктов или овощей (в свежем виде).

Белково–углеводное чередование

Смысл такой диеты в том, что происходит круговое чередование протеиновых, углеводных и смешанных периодов питания. Один полный цикл длится на протяжении 4-х дней: 2 первых – белковые, третий – углеводный, четвёртый – смешанный.

Главная особенность такой методики – эффективное избавление от жировых отложений без потери мышц. Сбалансированный рацион обеспечивает нормальное состояние волос и ногтевых пластин, не несёт негативных последствий для кожи.

Но существует ряд ограничений: заболевания таких органов пищеварительной системы, как печень, почки, поджелудочная железа. Также он недопустим при гормональном дисбалансе.

Схема низкокалорийного питания:

Белковые дни

  • Утро: обезжиренный творог и несладкий чай.
  • Перекус: 2 яйца в виде омлета.
  • День: паровая рыба, пара овощей (огурцов, помидоров, болгарских перцев).
  • Перекус: йогурт или биокефир.
  • Вечер: белое куриное мясо, приготовленное в пароварке, или кусочек отварной говядины.
  • Перед сном: стакан натурального йогурта или ряженки.

Углеводные дни

  • Утро: мюсли на обезжиренном молоке с 1 ч. л. мёда и сухофруктами.
  • Перекус: 1 яблочко или 2 абрикоса.
  • День: на выбор порция гречки, макарон или риса с томатом и шампиньонами, микс из овощей с маслом оливы, 1 кусочек чёрного хлеба.
  • Перекус: обезжиренный йогурт с добавлением 1 ч. л. мёда и кусочек диетического хлебца.
  • Вечер: жаренное на сухой сковороде мясо или рыбное филе со свежими листьями салата.
  • Перед сном: 200 мл простокваши.

Смешанные дни

  • Утро: овсянка с сухофруктами или другая крупа, обезжиренный йогурт.
  • Перекус: яблочко.
  • День: паровая рыба, порция гречки или риса.
  • Перекус: 200 мл биокефира с мёдом.
  • Вечер: тушёное мясо или дичь с чечевицей.
  • Перед сном: стакан йогурта питьевого или ряженки.

Продолжительность такого похудения чётко не ограничивается, но продолжать его дольше 2-х месяцев не стоит. За 2 недели можно избавиться от 8 кг. Повторное применение необходимо проводить с интервалом, не менее 4-х месяцев.

Диета балерин

Это бессрочная методика низкокалорийного похудения, применяемая на постоянной основе. Она обеспечивает высокую активность и поставку всех необходимых питательных веществ, так как представительницам данной профессии требуются ежедневные тренировки с огромными энергетическими затратами. Помимо этого, рацион делает возможным сохранение мышечных тканей в отличном состоянии.

Диета подходит для всех, кто ведёт активный образ жизни.

Для эффективного снижения веса важно соблюдать следующие правила:

  • выпивать за сутки более 1,5 л воды идеального качества;
  • не совмещать в обед первые и вторые блюда: есть или суп, или гарнир;
  • обязательное наличие в рационе протеинов, углеводов и жиров. Ни один из компонентов не должен отсутствовать;
  • соль находится под строгим табу. Заменить её можно соевым соусом, клюквенным или лимонным соком;
  • не стоит изменять привычный рацион, но уменьшить порции в два раза – нужно;
  • майонез запрещён;
  • за полчаса до еды и через полчаса после нужно выпивать 200 мл минеральной столовой воды – это простимулирует работу пищеварительных органов.

Английская

Для того, чтобы не принести вреда организму, этот тип питания представлен многими группами питательных веществ. На протяжении 3-х недель происходит чередование протеиновых и овощных периодов. За это время отвес достигает 10 кг. Повторное применение можно проводить не ранее, чем через год.

Главное отличие английской диеты от большинства типов похудения – низкокалорийные трапезы утром и повышение калорийности в вечерние часы.

Жареные и жиросодержащие блюда полностью запрещены. Объём выпиваемой воды не должен быть меньше 2-х л.

Первые 2 дня – белковые (молочные), потом – 3 мясных дня, 5 – фруктово–овощных. Так проходит первая декада.

Во второй декаде идут следующие этапы: 4 дня – мясные, 6 – фруктово–овощных. И заключительный день – молочный.

Диета Долиной

Продолжительность – неделя. За этот промежуток времени отвес составляет 7 кг. Из-за того, что рацион беден жирами, применять его нужно не чаще раза в 2 месяца.

Перед началом проводят разгрузочный день, а во время диеты – ежедневную клизму.

Принципы, на которых базируется методика:

  • все нечётные дни – кефирные. Кефир должен быть из натуральной закваски, с жирностью не выше 1%;
  • чётные дни характеризует раздельное питание: не сочетать в одном приёме пищи протеины с углеводами, протеины с жирами, растительные и животные протеины, фрукты с фруктовыми кислотами и протеины, кислые продукты с углеводами;
  • на протяжении чётных дней пища принимается маленькими порциями до 6 раз в сутки;
  • выпечку, солёное, копчёности, сахар и кондитерские изделия исключить;
  • утром выпивать чашку крепкого кофе;
  • за день выпивать до 0,5 л воды;
  • позже 17-00 – не есть.

Из-за того, что водный режим очень ограничен, людям с сердечнососудистыми патологиями, гипертонией и проблемами с формулой крови этот тип похудения не подходит.

Летняя

Продолжительность – неделя. Позволяет за этот срок не только похудеть, но и решить определённые проблемы с метаболизмом. Растительные волокна активизируют моторику кишечника и помогают побороть запоры. Отвес за неделю составляет до 5 кг.

Рацион каждого дня состоит из одного типа продуктов: по очереди идут овощной, фруктовый, ягодный, молочный, овощной, фруктово – молочный, соковый дни.

Тем, у кого часто бывают проявления изжоги, в ходе фруктовых и соковых периодов не желательно употребление апельсинового, грейпфрутового сока и сока из кислых яблок.

На Боннском супе

Этот курс помогает сбросить лишний вес не только за счёт потери килограммов, но и избавиться от отёчности.

Главный принцип заключается в употреблении боннского супа. Этот суп состоит из репчатого лука, томатов, разнообразных сортов капусты, болгарского перца, корневого или стеблевого сельдерея и петрушки. Солить суп можно, используя минимальное количество соли не во время приготовления, а непосредственно перед употреблением.

Можно употреблять его в классическом виде, а можно — в виде супа–пюре. Небольшие порции супа можно есть каждый раз, когда даёт о себе знать чувство голода. Основные компоненты, обеспечивающие потерю веса – сельдерей и петрушка, поэтому исключать их или сводить содержание к минимуму не стоит.

Чётких ограничений по объёму порций и количеству суточных трапез нет, однако нужно помнить, что чрезмерное наполнение желудка увеличивает его объём и потенциально повышает размер следующих порций.

Длительность диеты составляет неделю, отвес достигает 9 кг. Периодичность – 3 месяца.

Грейпфрутовая

Продолжается 7 дней и позволяет стать стройнее на 4–5 кг. Благодаря наличию основного продукта – грейпфрута, позволяет насытить организм всеми необходимыми витаминами, поэтому после такого курса улучшается внешний вид, что визуально наблюдается с первых дней. Высокое содержание витамина С даёт возможность укрепить иммунитет и общее состояние здоровья, а насыщенность клетчаткой регулирует пищеварительные процессы.

В основе метода лежит главный принцип: обязательное употребление ½ грейпфрута за полчаса до еды. Ферменты, содержащиеся в его мякоти, способствуют быстрому сжиганию жира и тем самым ускоряют похудение.

В остальном следует придерживаться таких рекомендаций:

  • пятиразовое дробное питание;
  • запрет на солёное, копчёное, сахар, специи, жирное, выпечку;
  • снижение суточной энергоценности пищи до 800 ккал;
  • кроме воды пить кофе, чай и травяные настои.

Из-за того, что в грейпфруте высокое содержание фруктовых кислот, может возникать ощущение изжоги. Тогда курс необходимо прекратить.

Повторно применять похудение на грейпфрутах можно уже через 3 месяца.

Углеводная

Основные моменты углеводного курса следующие:

  • дробные приёмы пищи — 6 и более раз в сутки;
  • за один раз можно съедать 150 г, а выпивать – 100 мл;
  • после 19-00 – ничего не есть;
  • пить можно исключительно минеральную воду и некрепкий чёрный чай.

Под запрет попадают такие продукты, как картофель, выпечка, соль, алкоголь и газировка, сахар.

Такое питание рассчитано на неделю и делает возможным похудение на 4 кг. При необходимости к нему можно вернуться уже после семидневного перерыва.

Рецепты

Диетический винегрет

Ингредиенты:

  • 1 салатная свекла;
  • 2 морковки;
  • 150 г квашенной капусты;
  • 2 ст. л. зелёного консервированного горошка;
  • 1 ст. л. масла оливы;
  • 5 капель натурального сока лимона или щепотка морской соли.

Отваренную свеклу и морковь нарезать кубиками, добавить капусту и горошек. Приправить всё маслом и соком лимона или солью, перемешать.

Ароматный запечённый картофель

Ингредиенты:

  • 3 картофелины;
  • ½ пучка укропа;
  • прованские травы.

Картофель вымыть, разрезать на 2 половины. Места среза намазать оливковым маслом при помощи кондитерской кисточки и посыпать прованскими травами. Поместить в духовку при 180°С. Запекать до готовности, после чего сразу посыпать мелко нарубленным укропом.

Низкокалорийный овощной салат

Ингредиенты:

  • 100 г стебля сельдерея;
  • сок ½ лимона;
  • 200 г томатов сорта «Черри»;
  • 1 шишковатый красный перец;
  • пара листков латука;
  • по 4 листика зелёного и красного базилика;
  • щепотка адыгейской соли.

Порезать мелко сельдерей и взбить с соком лимона в блендере. Все остальные овощи порезать и залить заливкой из сельдерея, посолить и перемешать.

Салат «Весна»

Ингредиенты:

  • 100 г натурального йогурта с низкой жирностью (до 2,5%);
  • ½ пучка петрушки;
  • ½ пучка укропа;
  • 3 молодых огурца;
  • пучок красного или белого редиса;
  • небольшой кочан пекинской капусты;
  • морская соль.

Нарезать петрушку и укроп и смешать с йогуртом, можно перебить их в блендере.

Порезать огурцы, редис и пекинскую капусту.

Смешать овощи с йогуртовой заправкой, слегка присолить.

Рагу из тыквы с грибами

Ингредиенты:

  • 100 г лисичек;
  • 500 г королевских шампиньонов;
  • 1 кг мякоти тыквы (взвешивать без семян и кожуры);
  • кардамон;
  • порошок имбиря;
  • 200 мл бульона на сельдерее и капусте;
  • 2 ст. л. тыквенного масла.

Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовом шкафу при температуре 180°С на протяжении 20 мин.

Потушить все грибы в овощном бульоне, туда же выложить тыкву, добавить кардамон и продолжать тушение на медленном огне в течении 12 минут.

Готовое блюдо заправить маслом.

Бобы с картофелем

Ингредиенты:

  • 2 клубня топинамбура;
  • банка красной фасоли без томата;
  • 200 г томатов сорта «Черри»;
  • 5 листиков базилика;
  • 1 ст. л. масла маслин;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика молодого чеснока;
  • 200 мл бульона на овощах.

Мелко нарезанные чеснок и лук пассировать в масле в течение 2 минут, туда же долить бульон, добавить нарезанный кубиками топинамбур и помидоры и тушить 10 минут до однородной консистенции.

Фасоль промыть водой, чтобы смыть соль и добавить к основному блюду, перемешать. Посыпать сверху измельчённым базиликом.

Карри с филе трески

Ингредиенты:

  • 1 кг филейной части трески;
  • 200 г томатов сорта «Черри»;
  • карри;
  • чеснок;
  • репчатый лук или 1 стебель лука – порей;
  • 200 г побегов спаржи;
  • 1 ст. л. масла кунжута.

В воке обжарить карри и измельчённые овощи на протяжении 3–4 минут. Добавить туда нарезанное соломкой филе рыбы и тушить приблизительно 20 минут с добавлением воды до готовности.

Подавать в качестве подгарнировки.

Куриный салат

Ингредиенты:

  • 200 г шпината;
  • 1 красный шишковатый перец;
  • 1 томат;
  • 120 г филе курицы;
  • 1 авокадо;
  • зубчик чеснока;
  • щепотка морской соли.

Очищенный авокадо без косточки поместить в блендер, добавить чеснок и соль, взбить да гомогенной массы.

Отварить в воде шпинат и перец, в этом же бульоне сварить курицу с добавлением карри. Помидор и мясо нарезать крупными кусочками.

Смешать овощи, мясо и соус, присолить и перемешать.

  • Эффективность: от 1 до 5 кг за неделю (в зависимости от варианта диеты)
  • Сроки: от 1 недели
  • Стоимость продуктов: от 100 до 150 руб. в день

Общие правила

Все малокалорийные или низкокалорийные диеты для похудения (НКД) базируются на принципе каждодневного строгого снижения количества употребляемых калорий и ограничения привычного рациона питания, так что при желании избавиться от лишних килограммов веса при помощи данного диетического метода придется вести точный подсчет калорийности съеденных продуктов, который требует времени и внимания. Кроме того, малокалорийная диета будет эффективной лишь в случае правильного составления ежесуточного меню, в котором необходимо учитывать не только калорийность всех блюд, но и содержание в них питательных веществ, к которым в первую очередь относятся жиры, белки и углеводы.

Естественно, что наилучшего результата подобной диеты в плане похудения добьются люди, использующие индивидуальное сбалансированное питание, целенаправленно разработанное диетологом с учетом всех потребностей и особенностей каждого человеческого организма в отдельности, однако и самостоятельно подобранное меню с использованием таблицы калорий и питательных веществ поможет избавиться от избыточной жировой массы тела.

Составляя рацион диетического питания необходимо обращать внимание на следующие обстоятельства:

  • возраст (скорость );
  • половая принадлежность (мужчинам необходима более калорийная диета, чем женщинам, приблизительно на 200-300 ккал в сутки);
  • вес и привычный режим питания (чем больше масса тела и привычка употребления в пищу чрезмерного количества вредных продуктов, тем труднее придерживаться урезанного питательного рациона);
  • хронические заболевания (некоторые болезненные состояния являются противопоказаниями к проведению подобной диеты, другие могут обостриться в период ее соблюдения);
  • образ жизни (физическая активность требует употребления большего числа калорий);
  • психологический настрой (степень принятого решения похудеть при помощи данной диеты и способность выполнять все ее правила).

Механизм действия малокалорийной диеты

Как известно человеческий организм получает основную энергию из потребляемой пищи и впоследствии затрачивает ее на процессы внутренней (функционирование органов, деление и рост клеток, метаболизм и пр.) и внешней (физическая активность) жизнедеятельности.

За единицу измерения энергии принято считать всем известные килокалории (ккал), при недостатке поступления которых извне организм вынужден пополнять их дефицит сжигая накопленные ранее жировые запасы. Именно на этом процессе и построен принцип низкокалорийных диет, которые ограничивая потребление калорий «заставляют» организм человека заимствовать их из жировой ткани, тем самым уменьшая ее объем, что приводит к снижению общего веса.

Расчет калорий

На данное время существует несколько шаблонных рекомендованных норм снижения калорийности в рамках проведения низкокалорийных диет, которые основаны на среднестатистических данных количества потребляемой и расходуемой энергии.

Стандартные схемы малокалорийного диетического питания чаще всего рассчитаны на уменьшении числа калорий в среднем до 1500 или 1200 в день (в экспресс варианте до 800 ккал), однако верными они будут только в случае предшествующего ежедневного приема в пищу около 2000 калорий и потому являются не совсем точными. Теоретически малокалорийной диетой можно считать любое диетическое питание, понижающее энергетическую значимость привычного рациона на 300-500 калорий от их ежесуточного расхода.

Таким образом, первоначальное вычисление необходимого снижения потребляемых калорий первым делом должно основываться на существующей массе тела, среднем количестве ежедневно поступающих и затрачиваемых калорий, а также на поставленной цели похудения. При существенно превышенных весовых показателях и большом повседневном потреблении пищи необходимо снижать количество поступающих калорий постепенно и только со временем переходить на стандартные схемы низкокалорийных диет. Например, при употреблении 3000 калорий в сутки следует изначально снизить их число только до 2250 как минимум на неделю.

Для подсчета существующего обмена веществ и его последующей корректировки можно использовать специальные формулы и таблицы (например, Харриса-Бенедикта или Маффина-Джеора ), которые без особого труда можно найти в сети интернет, однако лучше доверить это дело специалисту-диетологу, способному оценить все нюансы проблемы и разработать адекватное решение по ее устранению.

В общих чертах для расчета низкокалорийного диетического питания необходимо выполнить следующие условия:

  • вычислить количество поступающих калорий (вся пища, употребляемая на протяжении дня);
  • определить число расходуемых калорий (энергия, затрачиваемая в течение суток на основной обмен, работу, досуг и т.д.);
  • снизить калорийность ежедневного меню таким образом, чтобы создать 20-30% дефицит энергозатрат, который буде восполняться путем сжигания жировых отложений.

Основные принципы малокалорийной диеты

Классический вариант малокалорийного диетического питания создан на базе целого ряда важных правил, выполнение которых способствует снижению веса, а зачастую даже приводит к улучшению функциональности человеческого организма:

  • необходимо практиковать дробный режим питания, разделив суточный объем принимаемой пищи на 5-6 отдельных приемов;
  • заключительный прием пищи следует практиковать минимум за 4 часа до сна;
  • потребляемые продукты питания лучше всего запекать в духовке, готовить на пару или отваривать в кипятке;
  • ежесуточная норма жиров не должна превышать 80 грамм, при этом нужно отдавать предпочтение растительным жирам (орехи, масло, семечки);
  • ежедневный лимит сложных углеводов (фрукты, злаки, овощи) должен быть ограничен 100 граммами;
  • в питательном рационе обязаны преобладать белки, тогда похудение будет происходить за счет сжигания жировой массы, а не посредством уменьшения мышечных тканей;
  • необходимо ограничить поступление в организм животных жиров и соли, а простые углеводы (сахар) исключить полностью;
  • также надлежит изъять из питательного рациона алкоголь и всевозможные сладости;
  • режим питания обязан включать достаточное количество микроэлементов, и воды (приблизительно 1,5 литра в сутки).

Разновидности

На данное время существует 3 основные разновидности низкокалорийной диеты – базовая , умеренно ограниченная и экстремальная , которые отличаются рекомендованным количеством употребляемых калорий в сутки, своей продолжительностью и суммой потерянных килограммов избыточного веса. Выбор варианта диетического питания естественно является прерогативой каждого отдельного желающего похудеть человека, однако подходить к нему следует осторожно и вдумчиво.

Стоит отметить, что разные источники довольно часто публикуют различные рекомендации по количеству необходимого суточного приема калорий при соблюдении того или иного диетического режима питания. Например, нередко можно встретить основной вариант диеты, число калорий в котором обозначено цифрой 1800 ккал, что отличается от среднестатистической ежедневной пищевой нормы потребляемой женщинами (2000 ккал) всего на 200 ккал и вряд ли приведет к похудению. Равным образом в сети интернет можно натолкнуться на меню низкокалорийной диеты для похудения, ограниченное приемом 500 ккал или даже 350 ккал в день. Такая «безкалорийная» диета сравнима с голоданием и, скорее всего, станет причиной истощения всех резервов организма, упадка сил, обострения хронических патологий, а возможно и появления новых заболеваний.

Основная (базовая)

Базовая низкокалорийная диета самая безопасная и рекомендована людям, ведущим активный физический образ жизни. Такая диета рассчитана на каждодневное потребление в пищу 1400-1600 калорий и является эталонной для постепенного снижения массы тела без каких-либо существенных лишений в плане питательного рациона. Теоретически основная диета может продолжаться на протяжении неограниченного времени, но чаще всего планируется на месяц, за который в среднем можно потерять 2-3 килограмма лишнего веса. Увеличение физических нагрузок позволяет увеличить этот результат практически вдвое.

Умеренно ограниченная

Умеренно ограниченный вариант низкокалорийной диеты предполагает прием пищи в количестве 1100-1300 калорий в сутки и больше подойдет людям, не обремененным тяжелым физическим трудом. Калорийность данной разновидности диетического питания находится на границе минимально рекомендованного потребления калорий для женщин (1200 ккал/сут) и потому требует осторожности и отсутствия каких-либо серьезных проблем со здоровьем. Продолжительность умеренно ограниченной малокалорийной диеты, как правило, составляет 14-30 дней. В среднем за неделю подобного питательного режима можно избавиться от 1,5-2-х килограмм избыточной массы тела.

Экстремальную разновидность низкокалорийной диеты допускается соблюдать только полностью здоровым людям с несущественно превышенным весом. Этот вариант диетического питания ограничивает ежедневный рацион 650-950 калориями и может продолжаться максимум 7-10 суток. Также возможно применение данного диетического режима однократно в неделю в качестве разгрузочного дня при проведении вышеописанных диет. Среднестатистическая потеря жировой массы за 1 неделю такой диеты равна 3-5 килограммам.

Разрешенные продукты

Основу любой низкокалорийной диеты должны составить блюда с минимальным содержанием жиров и преобладанием клетчатки и белка. В зависимости от выбранного режима диетического питания варьирует и количество потребляемых продуктов, энергетическую ценность и калорийность которых необходимо предварительно вычислять с помощью специальных таблиц.

На всем протяжении любой разновидности малокалорийной диеты можно включать в рацион питания:

  • хлебобулочные изделия из грубо молотой пшеничной и ржаной муки, а также отрубной хлеб;
  • нежирную телятину, говядину, крольчатину, а также мясо индейки и курицы (постную баранину и свинину можно потреблять в ограниченном количестве);
  • нежирные сорта рыбы и морепродукты с минимальным содержанием жиров;
  • ячневую, перловую и гречневую крупу;
  • маложирные кефиры и творог (иногда можно побаловать себя нежирными сортами сыра);
  • куриные яйца в виде омлетов или сваренные вкрутую;
  • сырые овощи и зелень (капусту, салат, томаты, редис, огурцы, тыкву, кабачки и пр.);
  • несладкие фрукты, ягоды, а также фреши и компоты на их основе (цитрусовые, яблоки, вишню, груши и т.д.);
  • орехи (грецкие, кешью и пр.);
  • растительное масло (небольшое количество в салатах и прочих блюдах);
  • чай (предпочтительно зеленый), настои на травах, кофе, минеральную воду без газа.

Важно! Все блюда из вышеперечисленных продуктов питания должны запекаться в духовке, готовиться на пару или вариться в кипятке.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
кинза 2,1 0,5 1,9 23
лук зеленый 1,3 0,0 4,6 19
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
пастернак 1,4 0,5 9,2 47
патиссоны 0,6 0,1 4,3 19
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
петрушка 3,7 0,4 7,6 47
салат 1,2 0,3 1,3 12
свекла 1,5 0,1 8,8 40
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38
цуккини 1,5 0,2 3,0 16
шпинат 2,9 0,3 2,0 22

Фрукты
ананасы 0,4 0,2 10,6 49
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
вишня 0,8 0,5 11,3 52
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
киви 1,0 0,6 10,3 48
манго 0,5 0,3 11,5 67
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47

Ягоды
брусника 0,7 0,5 9,6 43
ежевика 2,0 0,0 6,4 31
малина 0,8 0,5 8,3 46
смородина 1,0 0,4 7,5 43
черника 1,1 0,4 7,6 44

Орехи и сухофрукты
грецкие орехи 15,2 65,2 7,0 654
кедровые орехи 11,6 61,0 19,3 673
кешью 25,7 54,1 13,2 643
фисташки 20,0 50,0 7,0 556

Крупы и каши
гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
перловая каша 3,1 0,4 22,2 109
ячневая каша 3,6 2,0 19,8 111

Хлебобулочные изделия
хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
хлебцы ржаные 11,0 2,7 58,0 310
хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295

Молочные продукты
молоко обезжиренное 2,0 0,1 4,8 31
кефир 1.5% 3,3 1,5 3,6 41
сметана 10% (нежирная) 3,0 10,0 2,9 115
ряженка 1% 3,0 1,0 4,2 40
пахта 3,3 1,0 4,7 40
ацидофилин 1% 3,0 1,0 4,0 40
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60

Сыры и творог
сыр брынза (из коровьего молока) 17,9 20,1 0,0 260
сыр брынза (из овечьего молока) 14,6 25,5 0,0 298
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88

Мясные продукты
свинина нежирная 16,4 27,8 0,0 316
говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
говядина тушеная 16,8 18,3 0,0 232
телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131
кролик 21,0 8,0 0,0 156

Птица
куриная грудка 23,2 1,7 0,0 114
куриное филе 23,1 1,2 0,0 110
индейки окорочка 18,4 6,4 0,0 131
индейки филе отварное 25,0 1,0 - 130

Яйца
омлет 9,6 15,4 1,9 184
яйца куриные вареные в мешочек 12,7 11,5 0,7 157
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160

Рыба и морепродукты
рыба отварная 17,3 5,0 0,0 116
кальмары 21,2 2,8 2,0 122
мидии 9,1 1,5 0,0 50
морской гребешок 17,0 2,0 3,0 92
треска 17,7 0,7 - 78
устрицы отварные 14,0 3,0 - 95
хек 16,6 2,2 0,0 86

Масла и жиры
масло растительное 0,0 99,0 0,0 899
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
масло подсолнечное 0,0 99,9 0,0 899

Напитки безалкогольные
вода минеральная 0,0 0,0 0,0 -
кофе 0,2 0,0 0,3 2
чай зеленый 0,0 0,0 0,0 -
чай черный 20,0 5,1 6,9 152

Соки и компоты
ананасовый сок 0,3 0,1 11,4 48
апельсиновый сок 0,9 0,2 8,1 36
вишневый сок 0,7 0,0 10,2 47
яблочный сок 0,4 0,4 9,8 42

Полностью или частично ограниченные продукты

При соблюдении низкокалорийных диет следует отказаться от употребления в пищу:

  • сахара и прочих подсластителей;
  • жареных, острых и копченых блюд;
  • жирного животного и птичьего мяса;
  • всех колбасных изделий;
  • яичницы и прочих жареных блюд с желтком яйца;
  • жирных сортов рыбы и морепродуктов;
  • любых консервов (мясных, рыбных и пр.);
  • мучных и макаронных изделий;
  • молочной продукции с высоким содержанием жира (сладкие йогурты, сырки, жирный творог, ряженка и пр.);
  • соленых и жирных сыров;
  • кетчупов, майонезов и прочих готовых соусов с крахмалом и стабилизаторами;
  • маринованных и соленых овощей;
  • сладостей (мороженого, пудингов, тортов, варенья, конфет и пр.);
  • алкогольных и слабоалкогольных напитков;
  • заводских нектаров, соков и какао;
  • кулинарных и животных жиров.

В свой черед значительно ограничить (лучше всего полностью исключить) необходимо потребление:

  • соли, а также прочих приправ и пряностей;
  • блюд из бобовых культур и картофеля;
  • сладких ягод, фруктов и сухофруктов (винограда, инжира, бананов, изюма и т.д.);
  • каш наподобие манной, рисовой и овсяной;
  • натуральных лакомств (меда, киселя и пр.).

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал

Овощи и зелень
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
горох 6,0 0,0 9,0 60
картофель 2,0 0,4 18,1 80
кукуруза 3,5 2,8 15,6 101
соя 34,9 17,3 17,3 381
фасоль 7,8 0,5 21,5 123

Фрукты
бананы 1,5 0,2 21,8 95

Ягоды
виноград 0,6 0,2 16,8 65

Орехи и сухофрукты
изюм 2,9 0,6 66,0 264
курага 5,2 0,3 51,0 215
урюк 5,0 0,4 50,6 213
финики 2,5 0,5 69,2 274
чернослив 2,3 0,7 57,5 231

Снэки
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
попкорн карамельный 5,3 8,7 76,1 401
попкорн соленый 7,3 13,5 62,7 407

Крупы и каши
манная каша 3,0 3,2 15,3 98
овсяная каша 3,2 4,1 14,2 102
рис 6,7 0,7 78,9 344

Мука и макаронные изделия
мука пшеничная 1-го сорта 10,6 1,3 67,6 331
макароны 10,4 1,1 69,7 337
лапша 12,0 3,7 60,1 322
равиоли 15,5 8,0 29,7 245
паста 10,0 1,1 71,5 344
блины 6,1 12,3 26,0 233
вареники 7,6 2,3 18,7 155
пельмени 11,9 12,4 29,0 275

Хлебобулочные изделия
батон 7,5 2,9 50,9 264
булочки 7,2 6,2 51,0 317
пампушки 5,8 3,9 41,9 215
рогалик 7,9 10,8 57,2 357
хлеб 7,5 2,1 46,4 227

Кондитерские изделия
варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
карамель леденцовая 0,0 0,1 96,2 362
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
печенье 7,5 11,8 74,9 417
пирожное 3,8 22,6 47,0 397
повидло 0,4 0,2 58,6 233
пряники 5,8 6,5 71,6 364
тесто 7,9 1,4 50,6 234

Мороженое
мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Торты
торт 4,4 23,4 45,2 407

Шоколад
шоколад 5,4 35,3 56,5 544

Сырье и приправы
кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
мед 0,8 0,0 81,5 329
сахар 0,0 0,0 99,7 398
соль 0,0 0,0 0,0 -
томатная паста 5,6 1,5 16,7 92

Молочные продукты
молоко 4.5% 3,1 4,5 4,7 72
сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
сметана 40% (жирная) 2,4 40,0 2,6 381

Сыры и творог
творог 18% (жирный) 14,0 18,0 2,8 232

Мясные продукты
свинина жареная 11,4 49,3 0,0 489
сало 2,4 89,0 0,0 797
говядина жареная 32,7 28,1 0,0 384
баранина жареная 20,0 24,0 0,0 320
бекон 23,0 45,0 0,0 500
котлеты 16,6 20,0 11,8 282
бифштекс 27,8 29,6 1,7 384

Колбасные изделия
колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
колбаса ливерная 14,4 28,5 2,2 326
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
шпикачки 10,0 33,0 0,0 337

Птица
куриная грудка копченая 18,0 5,0 0,0 117
куриные крылышки копченые 29,9 19,5 0,0 290
куриные окорочка копченые 10,0 20,0 0,0 220

Яйца
яичница глазунья 11,9 15,3 0,7 192
яйца куриные (желток) 16,2 31,2 1,0 352

Рыба и морепродукты
рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
рыба маринованная 1,7 3,0 11,4 82
рыба соленая 19,2 2,0 0,0 190
рыба сушеная 52,4 5,8 3,3 275

Масла и жиры
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
спред растительно-жировой 0,0 40,0 0,0 360
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
жир куриный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные
бренди 0,0 0,0 0,5 225
вермут 0,0 0,0 15,9 158
виски 0,0 0,0 0,4 235
водка 0,0 0,0 0,1 235
джин 0,0 0,0 0,0 220
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42
шампанское 0,2 0,0 5,0 88

Напитки безалкогольные
вода содовая 0,0 0,0 0,0 -
квас хлебный 0,2 0,0 5,2 27
кола 0,0 0,0 10,4 42
лимонад 0,0 0,0 6,4 26
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
фанта 0,0 0,0 11,7 48

Соки и компоты
ананасовый нектар 0,1 0,0 12,9 54
апельсиновый нектар 0,3 0,0 10,1 43
виноградный сок 0,3 0,0 14,0 54
кисель 0,2 0,0 16,7 68
персиковый нектар 0,2 0,0 9,0 38
яблочный нектар 0,1 0,0 10,0 41
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Основная (базовая)

Режим базового варианта малокалорийной диеты построен по принципу правильного питания с поступлением в человеческий организм всех необходимых ему витаминов, минеральных компонентов и прочих полезных веществ и потому достаточно сбалансирован. Ежедневная калорийность такого диетического рациона должна находиться в пределах 1500 ккал (от 1400 ккал до 1600 ккал), которых вполне достаточно для полноценного поддержания сил на фоне постепенного снижения веса. Меню такой диеты не сопровождается чувством голода и позволяет включать в питательный рацион низкокалорийные рецепты вкусных диетических блюд и даже низкокалорийные десерты (в основном фруктовые).

Меню одного дня основного варианта низкокалорийной диеты выглядит подобным образом:

  • на завтрак съешьте 200 грамм каши из гречневой крупы, приготовленной на воде, одно небольшое яблоко и запейте травяным чаем без сахара или его заменителей;
  • на второй завтрак сделайте 200 грамм салата из сырых сезонных овощей без добавления соли и масла;
  • на обед приготовьте постный овощной суп на 100 граммах телятины;
  • на полдник можно скушать 50 грамм маложирного творога и выпить стакан несладкого компота;
  • на ужин употребите в пищу 150 грамм отварной рыбы, аналогичную порцию тушеных овощей и зеленый чай.

На протяжении всего дня можно съесть 180 грамм отрубного или ржаного хлеба, а на ночь выпить стакан маложирного кефира.

Умеренно ограниченная

Режим умеренно ограниченной разновидности малокалорийной диеты должен включать более низкокалорийные блюда в сравнении с ее базовым вариантом, однако и в этом случае рацион питания можно достаточно сбалансировать и на протяжении всего срока диеты готовить вкусные диетические рецепты. Средняя суточная калорийность подобного диетического режима должна составлять 1200 ккал (от 1100 ккал до 1300 ккал) и потому такая диета может сопровождаться некоторым чувством голода.

Меню одного дня умеренно ограниченного варианта низкокалорийной диеты выглядит подобным образом:

  • на завтрак можно приготовить по 100 грамм белкового омлета и тертой моркови и выпить чашку кофе;
  • на второй завтрак скушать 200 грамм свежих фруктов;
  • на обед употребить 200 мл вегетарианского рассольника, 200 грамм салата с капустой и болгарским перцем, 70 грамм запеченной говядины и стакан компота;
  • на полдник съесть 1 зерновой хлебец и запить стаканом натурального сока;
  • на ужин позволить себе по 100 грамм гречневой каши, белого вареного мяса птицы и тушеных овощей со стаканом чая.

Также как и в предыдущем случае на ночь позволительно выпить стакан маложирного кефира.

Максимально ограниченная (экстремальная)

Режим экстремального варианта малокалорийной диеты ограничен среднесуточным потреблением всего лишь 800 ккал (от 650 ккал до 950 ккал) и потому является «голодным» и даже опасным для здоровья. Соблюдения такого питательного рациона требует дополнительного включения в пищу специальных минерально-витаминных комплексов , принимаемых с целью поддержания нормального обмена веществ, нарушение которого может привести к серьезным расстройствам работы многих систем и органов человеческого организма.

Меню одного дня экстремального варианта низкокалорийной диеты выглядит подобным образом:

  • на завтрак следует употребить 100 грамм нежирного творога и запить зеленым чаем;
  • на второй завтрак полакомиться 1 зеленым яблоком;
  • на обед съесть 100 грамм отварного куриного филе и 150 грамм тушеных овощей, выпить стакан травяного чая;
  • на ужин можно скушать 100 грамм паровой говядины, 200 грамм сырых овощей и стакан маложирного кефира.

Очень важно! Количество ежедневно потребляемых калорий для мужчин должно быть больше в среднем на 200-300 ккал.

Примерное меню низкокалорийной диеты для похудения

Ниже приведено примерное меню на неделю основного варианта низкокалорийной диеты со средним употреблением в сутки 1500 калорий.

Понедельник

Первый завтрак
  • 2 куриных яйца, сваренные вкрутую;
  • 1 сырой средний помидор или огурец;
  • 1 цельнозерновой хлебец, покрытый тонким слоем нежирного творога;
  • чай на травах.
Второй завтрак
  • 150 г творога (обезжиренного или 1% жирности);
  • 1 средний апельсин.
Обед
  • 2 запеченные котлеты из филе курицы;
  • 2 ст. л. отварной гречки;
  • 1 средний огурец;
  • чашка чая.
Полдник
  • орешки кешью в количестве 10 шт.
Ужин
  • 150 г отварного постного мяса;
  • 250 г салата из некрахмалистых овощей, приправленного 1 ч. л. оливкового масла;
  • стакан кефира (на ночь).

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Рецепты диетических низкокалорийных блюд

Многие люди желающие похудеть предпочитают в независимости от любых диет употреблять в пищу низкокалорийные блюда, которые помогают им постепенно избавиться от лишних килограммов веса. Вкусные диетические рецепты некоторых таких блюд представлены ниже.

Необходимые ингредиенты:

  • фильтрованная вода – 2 л;
  • куриное филе – 450 г;
  • небольшая свекла – 1 шт.;
  • белокочанная капуста – 20 г;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • средний репчатый лук – 1 шт.;
  • крупный картофель – 2 шт.;
  • яблочный уксус – 3 ч. л.;
  • перетертый томат – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;

В 3-х литровую кастрюлю налейте фильтрованную воду, проварите в ней куриное филе в течение 5-ти минут и слейте первый бульон. Повторно залейте аналогичный объем воды, подсолите ее и продолжайте варить мясо птицы еще на протяжении 20-ти минут.

В это время натрите морковь и свеклу на терке с крупной ячейкой, нарежьте репчатый лук небольшими кубиками и 5 минут тушите все овощи в сковороде с растительным маслом. После этого добавьте к овощной нарезке яблочный уксус, перетертый томат и готовьте полученную смесь еще 10 минут.

Выньте из кастрюли с куриным бульоном мясо птицы, поместите в нее приготовленную зажарку, заранее нарезанный средними кубиками картофель и нашинкованную капусту. При необходимости досолите по вкусу.

Варите борщ на медленном огне примерно 20-30 минут (до готовности картофеля), после чего дополните его предварительно порезанным на небольшие куски куриным мясом.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 46 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • нежирный фарш свинина/говядина – 450 г;
  • манная крупа – 1 ст. л.;
  • кабачок – 150 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • масло растительное – по необходимости;
  • соль и другие специи – по вкусу.

Тщательно очистите кабачок от внешней кожуры, а также крупных внутренних семечек и натрите его на мелкой терке. Репчатый лук измельчите при помощи мясорубки.

Добавьте в фарш манку, тертый кабачок, измельченный лук, небольшое количество соли, прочих специй и хорошо вымешайте мясную смесь.

Жарьте котлеты на антипригарной сковороде с минимальным добавлением растительного масла приблизительно 5-7 минут с каждой стороны.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 200 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • 9% творог – 750 г;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • цукаты – 2 ст. л.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • 15% сметана – 300 г;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • цедра одного лимона, ванилин.

Изначально взбейте первую смесь из всего количества творога и манки, 2-х куриных яиц, 2-х ст. л. сахара, лимонной цедры и ванилина до однородности. После этого добавьте в полученную массу цукаты и тщательно перемешайте.

Смажьте форму для запекания (24 см) растительным маслом, вылейте в нее приготовленную творожную массу и готовьте на протяжении 30-ти минут в духовке, разогретой до 170 градусов.

В это время взбейте вторую смесь из 1-го куриного яйца, 2 ст.л. сахара и всего количества сметаны.

После приготовления первого слоя запеканки, достаньте форму из духовки, влейте в нее второй слой будущего блюда и запекайте в духовке еще приблизительно 10 минут (верхний слой готовой запеканки может немного колыхаться в центре).

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 215 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • баклажан – 2 шт.;
  • средний кабачок – 3 шт.;
  • крупный репчатый лук – 1 шт.;
  • свежий томат – 4 шт.;
  • болгарский красный перец – 1 шт.;
  • слабосоленая брынза – 200 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • петрушка – 1 пучок.

Нарежьте 2 помидора, кабачки и баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см, а брынзу тонкими пластинками.

Смажьте соответствующий по размеру антипригарный противень для запекания 1 ст.л. масла и поочередно вертикально выложите на него нарезанные помидоры, кабачки, баклажаны и брынзу.

Приготовьте соус, для чего измельчите чеснок в чесночнице и мелко нарежьте оставшиеся помидоры, болгарский красный перец и репчатый лук. Несколько минут протушите порезанные овощи в сковороде с 1 ст.л. масла (в дальнейшем можно взбить полученную смесь блендером или оставить кусочками).

Круговыми движениями руки вылейте приготовленный соус на овощи в противне, накройте его фольгой и запекайте на протяжении 30-ти минут в духовке, разогретой до 180 градусов. По истечении этого времени снимите фольгу с противня и готовьте блюдо еще в течение получаса.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 60 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • говяжий фарш – 300 г;
  • крупные виноградные листья – 30 шт.;
  • рисовая крупа – 2 ст. л.;
  • средний помидор – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • масло растительное – 1 ч. л.;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • фильтрованная вода – по необходимости;
  • перец, соль – по вкусу.

Предварительно на 15 минут замочите рисовую крупу в кипятке. Промойте виноградные листья, отрежьте у них черешки и также залейте кипятком примерно на 5 минут.

1 головку лука нарежьте мелкими кубиками. Освободите помидор от кожицы, ошпарив его кипятком, и тоже мелко порежьте.

Смешайте фарш с набухшим рисом, нарезкой из лука и помидора. Добавьте специи, 1 ст.л. холодной воды и тщательно вымешайте полученную смесь.

На широкий край гладкой стороны виноградного листа выложите приблизительно 1 ст.л. приготовленного фарша и заверните сам лист «конвертиком», после чего скатайте его в трубочку.

На дно подходящей толстостенной кастрюли поместите 3-4 виноградных листа, а сверху на них плотно выложите слой долмы (каждый следующий слой блюда следует перекладывать листьями винограда).

Немного поджарьте на сковороде с 1 ч. л. масла мелко порезанную луковицу, смешайте ее со стаканом кипятка, кетчупом, специями и залейте в кастрюлю.

Сверху прижмите долму меньшей по диаметру тарелкой, закройте кастрюлю крышкой и варите блюдо на медленном огне приблизительно 1 час.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 180 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • сельдерей (стебли) – 350 г;
  • огурцы – 300 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • кальмары (тушки) – 600 г;
  • яблоки – 200 г;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сушеный укроп – 0,5 ч. л.;
  • перец, соль – по вкусу.

Очистите тушки кальмаров от шкурки и отварите их 2-3 минуты в подсоленной кипящей воде. Стебли сельдерея на 1 минуту поместите в кипяток.

Нарежьте стебли сельдерея, огурцы и яблоки тонкой соломкой, а мясо кальмаров мелкими кусками.

Приготовьте заправку для будущего салата, для чего смещайте растительное масло с соком лимона, измельченным чесноком, сушеным укропом и специями.

Добавьте приготовленную заправку в смесь мяса кальмаров с овощами и яблоком и тщательно перемешайте все ингредиенты салата.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 85 ккал.

Необходимые ингредиенты:

  • филе курицы – 300 г;
  • стручковая фасоль – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • твердый сыр – 150 г;
  • 10% сливки – 200 г;
  • масло растительное – 2 ч. л.;
  • укроп — небольшой пучок;
  • соль – по вкусу.

В подсоленной воде отварите филе курицы до готовности (приблизительно 20 минут), после чего выньте мясо птицы и измельчите его в мясорубке или блендере.

В оставшемся бульоне отварите в течение 7-ми минут фасоль и капусту и измельчите их вместе с укропом.

Натрите на терке морковь, мелко порежьте репчатый лук и немного обжарьте их на сковороде с 1 ч.л. масла.

Перемешайте куриные яйца, сливки и тертый сыр, посолите полученную смесь и смешайте со всеми прочими ингредиентами (куриное мясо, овощи, бобы).

Подходящую форму для запекания смажьте 1 ч.л. масла, переложите в нее полученную массу и готовьте в духовке до золотистой корочки (приблизительно 40 минут).

Необходимые ингредиенты:

  • двойной зефир – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • 10% сливки – 2 ч. л.

Очистите киви от шкурки и порежьте средними кубиками, оставив один кружок фрукта для украшения.

Аналогичными кубиками нарежьте две половинки зефира.

Слоями сложите киви и зефир в подходящий по объему бокал и залейте их сливками.

Украсьте приготовленный десерт кружком киви и на 15 минут оставьте его настояться.

Калорийность 100 г данного блюда примерно составляет 115 ккал.

Выход из диеты

Правильный медленный и терпеливый выход из низкокалорийной диеты (особенно ее умеренно ограниченной и экстремальной разновидности) не менее важен, чем точное соблюдение такого режима питания, ведь при резком повышении калорийности употребляемых блюд после их ограничения человеческий организм будет активно накапливать жировую массу с целью аккумулирования запасов на случай будущего возможного голодания.

По этой причине повышать калорийность питательного рациона следует постепенно, добавляя к еженедельному меню не более одного-двух запрещенных ранее продуктов и увеличивая число калорий на максимум на 200 ккал (лучше всего 100-150 ккал). Если на протяжении недели вес остается стабильным можно добавить к рациону питания следующие 200 ккал и придерживаться такой калорийности еще 5-7 суток.

бронхиальной астме ;
  • онкологических патологиях;
  • лекарственной зависимости;
  • в постинсультном и постинфарктном периоде;
  • в пожилом возрасте (после 65-ти лет).

    • Для детей

    Малокалорийные диеты нельзя практиковать детям до 16-ти лет, так как в этом возрасте их организм находится в стадии активного роста и потому требует повышенного расхода энергии.

    При беременности и лактации

    Женский организм в периоды и младенца грудью не должен испытывать энергетического голода и потому соблюдение диет с ограничением калорий и исключением многих привычных продуктов недопустимо.

    Единственным вариантом диетического питания, который может рассматриваться для беременных и кормящих женщин является принцип правильного питания, назначаемый врачом-диетологом исключительно индивидуально.

    Плюсы и минусы

    Разновидности диеты Плюсы Минусы
    Базовая
    • Стабильное снижение массы тела, без существенного урезания питательного рациона.
    • Сбалансированное каждодневное меню.
    • Практическое отсутствие чувства голода на всем протяжении диеты.
    • Гарантия сохранения сниженного веса при переходе на принцип правильного питания.
    • Меньшее количество противопоказаний в сравнении с прочими вариантами данной диеты.
    • Необходимость ежедневного подсчета калорийности и энергетической ценности принимаемой пищи (актуальна для всех разновидностей диетического питания).
    • Медленное снижение веса.
    Умеренно ограниченная
    • Потеря большего числа лишних килограммов по сравнению с базовым вариантом диеты.
    • Возможность сбалансировать рацион питания за счет потребления разных допустимых продуктов.
    • Достаточно эффективное похудение без физических нагрузок.
    • Наличие большого числа противопоказаний.
    • Небезопасность для здоровья.
    • Вероятность частого ощущения чувства голода и срыва.
    • Необходимость соблюдения правильного выхода из диеты.
    • Риск быстрого набора веса после окончания диетического режима питания.
    Экстремальная
    • Быстрое снижение веса за короткий срок.
    • Множество противопоказаний и рисков для здоровья по причине несбалансированности рациона питания.
    • Постоянное чувство голода.
    • Развитие побочных эффектов в форме , утомляемости, , слабости и пр.
    • Снижение скорости .
    • Вероятность обострения хронических заболеваний.
    • Обязательный дополнительный прием в пищу минерально-витаминных добавок.
    • Необходимость соблюдения правильного выхода из диеты на протяжении продолжительного времени.
    • Нестабильность результата похудения с большой вероятностью быстрого набора предыдущего веса и даже его увеличения.

    Низкокалорийная диета, отзывы и результаты

    Безусловно, метод уменьшения количества потребляемых калорий приводит к снижению жировой массы тела (от 1 до 5 килограмм в зависимости от выбранного варианта), однако сопровождается многими «но» и «если», с которыми может полностью разобраться только квалифицированный диетолог.

    Именно в этой связи отзывы о низкокалорийной диете достаточно разнообразны и противоречивы как в кругу специалистов по диетическому питанию, так и среди людей, когда-либо соблюдавших такой питательный режим. Многие диетологи выступают даже против существенного ограничения потребляемых калорий (за исключением назначения диеты по медицинским показаниям), отмечая существенный риск подобной диеты для здоровья и быструю адаптацию человеческого организма к существующим условиям питания. Такие специалисты рекомендуют своим пациентам просто придерживаться принципа здорового питания с минимальным снижением калорийности принимаемых в пищу блюд и отказом от вредной пищи (фастфуд, полуфабрикаты и т.д.).

    С другой стороны на различных форумах посвященных похудению присутствует множество положительных отзывов о низкокалорийной диете, которые позиционируют ее как единственно правильный способ избавления от избыточного веса. Справедливости ради следует отметить, что позитивная оценка такого питательного режима чаще всего касается его базового и умеренно ограниченного варианта, тогда как экстремальная разновидность диеты зачастую поддается вполне обоснованной критике.

    Вывод, который можно сделать из всего объема положительных и отрицательных отзывов о малокалорийных диетах, говорит в пользу необходимости назначения подобного диетического режима только врачом-диетологом, который сможет учесть все индивидуальные нюансы отдельного человека и на их основе разработать эффективный в плане похудения и безопасный рацион питания.

    • «… Низкокалорийная диета, с моей точки зрения, действительно наилучшая среди существующих методов похудения. Сама сижу на питании в 1500 ккал примерно уже 3 месяца. Конечно вначале было довольно сложно отказаться от любимых, пусть и вредных, продуктов, но оно того стоило, а собственная фигура важнее всего! Самое главное нужно помнить, что такую диету должен составлять врач-диетолог, иначе можно довольно сильно пошатнуть свое здоровье. А вот если у вас не существует никаких противопоказаний и диетолог разрешил эту диету, то обязательно пробуйте, она уж точно поможет убрать лишние килограммы »;
    • «… На мой взгляд, самая правильная диета та, которая рассчитана на употребление 1400-1600 ккал, а не жесткая и к тому же вредная для здоровья. По сути, такой вариант диеты предполагает исключение из привычного рациона только вредных продуктов типа мучного, жареного и сладкого и заставляет питаться в основном нежирными белковыми блюдами, полезными фруктами и овощами. Таким образом, вы просто соблюдаете все требование правильного питания, которое уж точно является эффективным и проверенным способом похудения »;
    • «… Не все мне конечно понравилось в диет на 1200 ккал, но положительный результат таки присутствует (минус 3 кг за неполный месяц). Единственное, что очень утомляют это постоянные подсчеты калорийности блюд и их самостоятельное приготовление (ну не смогу я правильно подсчитать калории в ресторане), ведь приходится взвешивать фактически все продукты. Хотя признаю, что даже примерные подсчеты калорий и относительное соблюдение данной методики похудения все равно приводит к положительному результату. Именно поэтому оцениваю ее на твердую четверку »;
    • «… Если как и я будете сидеть на диете на 800 калорий в день, то обязательно снизите в своем организме скорость обмена веществ. В результате начнете худеть медленнее, а в дальнейшем вес вообще встанет (это мне уже потом врачи объяснили). Кроме того, из-за недостатка витаминов и прочих полезных и необходимых веществ у вас появятся проблемы с нервами, ухудшится состояние волос и кожи, возникнет вялость, утомляемость и даже снизится работоспособность мозга. Советую очень хорошо подумать перед началом соблюдения такой диеты »;
    • «… Начиталась позитивных отзывов про популярную сегодня малокалорийную диету с подсчетом съеденных калорий за день. Вроде можно есть все что хочешь, но только максимум 800 ккал в сутки (при норме 2200 ккал). Придерживаясь данного режима питания, скинула целых 5 кг за неделю (плюс ничего не ела после 18 часов). Раньше при росте 169 см было 59 кг, а стало 54 кг. Вроде все отлично, хотя и голодно, но тут в гости приехала мама и привезла мой любимый черничный пирог. Скушала я на ночь 2 куска пирога (в целом в этот день вышло примерно 1800 калл) и на следующий день весы показали привес 1 кг!!! Сейчас как только употребляю в пищу больше 1000 ккал в сутки, мне все вдвойне прибавляется к весу. Просто УЖАС!!! Для меня теперь дороги назад уже нет и, по-видимому, всю оставшуюся жизнь придется каким-то образом выживать на этой ненавистной диете ».

    Цена диеты

    Так как режим низкокалорийного диетического питания полностью исключает прием в пищу некоторых продуктов и ограничивает употребление других, общая стоимость такой диеты доступна практически каждому человеку.

    При использовании для приготовления диетических блюд привычных продуктовых наборов (мясо говяжье и куриное, овощи, фрукты, зелень, яйца, творог и т.д.) один день низкокалорийной диеты, в зависимости от ее разновидности, приблизительно обойдется в 100-150 рублей.

    Образование: Окончил Винницкий национальный медицинский университет им. Н.И.Пирогова, фармацевтический факультет, высшее фармацевтическое образование – специальность «Провизор».

    Опыт работы: Работа в аптечных сетях «Конекс» и «Биос-Медиа» по специальности «Фармацевт». Работа по специальности «Провизор» в аптечной сети «Авиценна» города Винница.

    Обратите внимание!

    Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

    Низкокалорийная диета на 1200 ккал позиционируется как самая сбалансированная система, богатая витаминами. Основу диеты составляют такие продукты, как мясо, салаты, тушеные овощи, свежие фрукты. Рецепты, которые подходят для диеты настолько разнообразны, что питание по данной системе не надоест очень долго.

    Главная задача низкокалорийной диеты – создать дефицит калорий в организме. В этом случае необходимая для поддержания жизненно важных процессов энергия расходуется из внутренних резервов.

    Правильнее предоставить врачу. Опытный диетолог составит точный баланс между потребляемым количеством пищи и энергозатратами организма, посоветует хорошие рецепты, подберет продукты и раз в месяц будет контролировать состояние. В этом случае диета с малым числом калорий будет проходить плавно и безболезненно. Если возможности обратиться к врачу нет, то руководствуйтесь усредненными показателями, которые позволят медленно, но уверенно двигаться к похудению.

    Считается, что среднесуточных расход энергии для женщин составляет 2000-2500 ккал. Чтобы поддержать результат веса достаточно следить за тем, чтобы калорийность потребляемой пищи в день не превышало этот показатель. А вот если вы хотите сбросить килограммы, поступление энергии из пищи нужно ограничить. Малокалорийная диета позволяет создать нужный дефицит.

    Разработано много низкокалорийных диет, которые предлагают ежедневно питаться не более, чем на 1200 калорий. Есть даже такие, где целыми днями предлагается употреблять только свежие салаты. Но такой рацион чреват серьезными проблемами со здоровьем. Витамины, которые входят в скудное меню, не способны обеспечить организм необходимыми веществами. Рецепты блюд однообразны, что чревато частыми срывами. Поэтому врачи не советуют прибегать к столь радикальным мерам, чтобы, вместо пользы, не принести вред здоровью.

    Чтобы похудение проходило плавно и без вреда для организма, малокалорийная диета обязательно должна сочетаться с соблюдением следующих правил:

    • Меню низкокалорийной диеты не может быть резко урезано более, чем на 20% привычного питания. В начале пути для этого достаточно сократить потребление продуктов и большим содержанием сахара и жиров. Поможет полное исключение сладких газированных напитков, хлеба и конфет. Еще один прием – выбирайте рецепты, где основным способом приготовления являются тушение или варка на пару;
    • Основу меню на 1200 ккал должны составлять продукты с большим содержанием белка. Диета позволяет снижать вес за счет сжигания жира, а не мышечных клеток;
    • Соль – вред для обменных процессов. Ограничение соли помогает улучшению кровообращения, избавлению от отеков, уменьшению . Выбирая рецепты блюд, постепенно уменьшайте рекомендованное в них количество соли. Исключите полуфабрикаты, выбирайте только натуральные качественные продукты;
    • Алкогольные напитки рекомендуется полностью исключить хотя бы первое время. Когда вы привыкнете к новому режимы питания, можно позволить себе бокал вина по особым случаям, это не отразится на процессе похудения;
    • Обязательно придерживайтесь 5-6 разового питания. При таком режиме все обменные процессы происходят быстрее и эффективнее.
    • Дополнительно принимайте комплексные витамины;
    • Полюбите овощные салаты;
    • Придерживайтесь плана питания с низким содержанием калорий минимум месяц, чтобы оценить эффект похудения.

    Польза и вред

    К положительным моментам такой системы питания относятся следующее:

    • Результаты первой недели – снижение веса до пяти кг;
    • Сбалансированный рацион для похудения не принесет вред здоровью;
    • Правильно распределяя количество еды (1200 ккал) на все приемы пищи, вы не будете ощущать чувство голода, сведет к минимуму риск срывов;
    • Разнообразное меню так же позволяет надолго остаться поклонником данного способа похудеть. Салаты из овощей, фрукты, витамины должны стать основой ежедневного питания;
    • Возможность корректировать меню на 1200 ккал с учетом индивидуальных предпочтений и медицинских показаний. При правильном планировании рациона, вред здоровью нанести невозможно.

    Кроме положительных моментов, у тех, кто только начинает питаться по данному плану могут возникнуть некоторые сложности. Среди них:

    • Необходимость постоянно подсчитывать калории. По крайней мере первое время, когда этот процесс не дойдет до автоматизма;
    • Контроль состояния кожи и волос. Нехватка витаминов может ухудшить их состояние;
    • Как только вы вернетесь к обычному избыточному меню и снова начнете есть продукты, которые наносят вред фигуре, вес начнет возвращаться. Но это касается не только данной диеты. Так происходит всегда при переедании;
    • Через месяц снижение веса существенно замедлится, несмотря на то, что потребление калорий останется тем же. В этом случае не отчаивайтесь и не урезайте рацион.

    Замедленное снижение веса в конце диеты нормальный процесс. Организм отдал в первую очередь запасы воды. И теперь расход энергии происходит за счет жировых отложений. Известный факт – в сутки не может сгореть более 50 г жира. Поэтому плавное похудение и даже стояние веса на одном месте не считаются показателями неэффективности питания. Если рацион включает необходимые продукты и витамины, проявите терпение и ждите результаты.

    Следите за тем, чтобы рацион оставался не менее 1200 ккал в сутки, принимайте комплексные витамины.

    Меню на неделю

    Уже через месяц вы научитесь самостоятельно составлять свой ежедневный рацион на 1200 ккал. Но в первые дни лучше придерживаться четкого плана. Иначе несбалансированный рацион принесет вред системе пищеварения. Это позволит лучше организовать новую систему питания и избежать ошибок, которые совершают новички. Ниже представлено меню на неделю.

    Питаясь по заданному меню вы почувствуете, что 1200 ккал – достаточное количество еды. Чувство голода не должно вас беспокоить.

    Понедельник

    • Завтрак: 200г геркулесовой каши воде, яблоко, зеленый чай б/сахара;
    • Перекус: 150г йогурта без добавок;
    • Обед: 200 мл овощей (рагу или салаты), 200 г рыбы на пару;
    • Полдник: стакан овощного сока;
    • Ужин: отварная индейка, 150 г, салаты из овощей, 200 г.

    Вторник

    • Завтрак: яйцо, 2 ломтика зернового хлебца; чай б/сахара;
    • Перекус: яблоко;
    • Обед: 200 г супа из фасоли, 100 г говядины на пару;
    • Полдник: легкий творог, 200 г;
    • Ужин: 200 г трески из духовки, 200 г салата из помидоров и огурцов.

    Среда

    • Завтрак: 200 г , чай с медом и лимоном;
    • Перекус:200 мл 1% кефира, кусочек цельнозернового хлеба;
    • Обед: 150 г с 1 ст.л. , 200 г вареного мяса;
    • Полдник: 1 апельсин или ;
    • Ужин: 150 г трески или хека на пару, картофелина в мундире.

    Четверг

    • Завтрак: 1 яйцо, кусок хлеба, пол грейпфрута, чай;
    • Перекус: 100 г 0% творога;
    • Обед: 200 г овощного рагу без картошки, 200 г куриной грудки;
    • Полдник: 100 г ягод или фруктов;
    • Ужин: 200 г зеленой фасоли, стакан 1% кефира.

    Пятница

    • Завтрак: 200 г несладкой , стакан сока из апельсина;
    • Перекус: нектарин или груша;
    • Обед: 150 г салата из перца, огурцов, зелени, 200 г отварной индейки;
    • Полдник: 100 г кураги или инжира;
    • Ужин: 100 г творога низкой жирности, грейпфрут или яблоко.

    Суббота: рацион понедельника. Воскресенье: повторить приемы пищи вторника.

    При таком режиме питания вы всегда будете сыты, но при этом не выйдете за рамки 1200 ккал. Не забывайте, как полезны салаты. Ешьте побольше свежих, тушеных, отварных овощей или готовьте на пару.

    Рецепты для диеты

    Когда вы поймете суть низкокалорийной диеты и начнете самостоятельно планировать меню и придумывать рецепты. В начале пути попробуйте приготовить следующие блюда. Помните, что для что в составе пищи не должно быть продуктов, которые наносят вред стройной фигуре. Эти рецепты помогут разнообразить рацион, и сделать похудение приятнее.

    Винегрет

    Отварите 2 моркови и 1 среднего размера. После остывания нарежьте овощи кубиками и добавьте 150 г квашеной капусты, 1 ст.л. зеленого горошка (консервированный промойте водой), 1 ст.л. оливкового масла, щепотку соли. Перед едой брызните лимонным соком.

    Запечённый картофель

    Помойте картошку. Разрежьте каждую картофелину на 2 части, не снимаю кожуру. Места срезов посыпьте укропом и слегка смажьте растительным маслом. Запекайте до готовности в духовке. Перед подачей посыпьте еще раз свежей зеленью.

    Рагу из тыквы с грибами

    Предварительно очищенную и порезанную кубиками тыкву запеките в духовке 20 минут. Потушите грибы на сковороде, добавьте к ним тыкву, щепотку соли и любимые специи по вкусу. Готовьте 12 минут под крышкой на среднем огне. После приготовления заправьте оливковым маслом. На 1 кг тыквы нужно 500 г шампиньонов и 2 ложки масла.

    ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

    Лечебное питание при ожирении предусматривает использование «классической» низкокалорийной диеты. Ее цель – воздействие на обмен веществ для устранения избыточных отложений жира.

    Общая характеристика низкокалорийной диеты

    Режим питания: 5-6 раз в день с достаточным объемом для чувства насыщения.


    Характеристика продуктов и способов приготовления пищи для низкокалорийной диеты

    Хлебобулочные изделия. Разрешается ржаной и пшеничной хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубной хлеб – 100-150 г в день. Запрещаются изделия из муки высшего и 1-го сортов, изделия из сдобного и слоеного теста.

    Супы. До 250-300 г на прием. Из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы: щи, борщи, окрошка, свекольник. 2-3 раза в неделю супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульоне с овощами, фрикадельками. Запрещаются молочные. Картофельные , крупяные, бобовые, макаронные изделия.

    Мясо и птица. До 150 г в день. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка; ограниченно – нежирная свинина и баранина, преимущественно отварные, тушеные; запеченные крупными и мелкими кусками. Мясо обжаривают после отваривания. Студень говяжий. Запрещаются жирные сорта мяса, гусь, утка, ветчина, сосиски, колбасы вареные и копченые, консервы.

    Рыба. Нежирные виды до 150-200 г в день. Отварная, запеченная, жареная. Нерыбные продукты моря. Запрещаются жирные виды, соленая, копченая, рыбные консервы в масле, икра.

    Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности. Сметана – в блюда. Творог нежирный и 9%-ной жирности (100-200 г в день) – натуральный и в виде сырников, пудингов. Нежирные сорта сыра – ограниченно. Запрещается жирный творог, сладкие сырки, сладкий йогурт, ряженка, топленое молоко, жирные и соленые сыры.

    Яйца. 1-2 штуки в день. Вкрутую, белковые омлеты. Омлеты с овощами. Запрещается яичница.

    Крупы. Ограниченно для добавления в овощные супы. Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой круп за счет уменьшения хлеба. Запрещаются другие крупы, особенно рис, манная и овсяная, макаронные изделия, бобовые.

    Овощи. Употребляют во всех видах, частью обязательно сырыми. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашенная капуста – после промывания. Ограничивают блюда из картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также соленые и маринованные овощи.

    Закуски. Салаты из сырых и квашенных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Заливное из рыбы или мяса. Нежирная ветчина. Запрещаются жирные и острые закуски.

    Плоды, сладкие блюда, сладости. Фрукты и ягоды кисло-сладких сортов, сырые и вареные. Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Несладкие компоты. Запрещается виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов, сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, кисели, мороженое.

    Соусы и пряности. Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной, уксус. Запрещаются жирные и острые соусы, майонез, все пряности.

    Напитки. Чай, черный кофе с молоком. Несладкие соки. Запрещаются виноградный и другие сладкие соки, какао.

    Жиры. Сливочное масло (ограниченно) и растительные масла – в блюдах. Запрещаются животные и кулинарные жиры.


    Примерное однодневное меню (1635 ккал) низкокалорийной диеты

    Первый завтрак: творог кальцинированный – 100 г, морковь тушеная – 200 г, кофе с молоком без сахара – 200 г.

    Второй завтрак: салат из свежей капусты без соли со сметаной – 170 г.

    Обед: щи вегетарианские (½ порции) – 200 г, мясо отварное – 90 г, горошек зелены без масла – 50 г, яблоки свежие – 100 г.

    Полдник: творог кальцинированный – 100 г, отвар шиповника – 180 г.

    Ужин: рыба отварная (судак) – 100 г, рагу из овощей (½ порции) – 125 г.

    На ночь: кефир – 180 г.

    На весь день: хлеб ржаной – 150г.

    Низкокалорийная диета имеет три варианта. Они различаются по энергоемкости (калорийности). На первом этапе нормализации массы тела назначают диету, по калорийности соответствующую физиологической норме, т.е. устраняют переедание. Часто этого бывает достаточно, но если эта мера не приводит к снижению массы тела, то приходится прибегать к большему ограничению калорийности пищи в основном за счет снижения количества жира и углеводов.

    Химический состав вариантов низкокалорийной диеты

    20.12.2019 18:39:00
    Эти продукты лучше не есть вместе
    Есть продукты, которые в определенных сочетаниях очень положительно влияют на организм: например, картофель в мундире и творог являются источником белка и хорошо насыщают. Но есть и продукты, которые нельзя есть вместе.
    20.12.2019 17:48:00
    Лучшие способы стать стройной раз и навсегда
    Многие диеты обещают быстрый результат, но после них вес быстро возвращается. Пресловутый эффект йо-йо появляется через несколько недель, а весы показывают даже больше, чем до диеты. Но как же похудеть?
    Материалы из раздела Диеты
    Почему нужно максимально исключить рафинированный сахар из своего питания
    Почему нужно максимально исключить рафинированный сахар из своего питания
    Как повысить иммунитет зимой Чем укрепить иммунитет зимой
    Как повысить иммунитет зимой Чем укрепить иммунитет зимой