Такое сочетание вкусов, как мед и облепиха, являются составляющими одного из удивительно нежных видов продукции, которую предлагает наша компания. Речь идет о медовом облепиховом муссе.

Мусс из меда с облепихой – вкуснейший и очень нежный продукт

Такой десерт, как медово-облепиховое суфле, основой которого является взбитый продукт пчеловодства – мед, было создано при помощи достаточно пикантной смеси полезных качеств натурального мёда и ягод облепихового дерева. Такое угощение интересно своим приятным и достаточно насыщенным запахом, сладким вкусом с едва ощутимой кислинкой, а также слегка вяжущим послевкусием.

Лучшее лекарство – медовый мусс

Необычное лакомство  - медовый мусс - представляет собой также привлекательное для многих взрослых и большинства детей микстурой, перед которой сложно устоять. Недаром говорится: «Мед и облепиха хвори лечат очень лихо!» Медово-облепиховая взбитая смесь станет идеальной био-добавкой, полезной для здоровья каждого ребенка во время активных занятий спортом летом и зимой. Медовый мусс с облепихой также подойдет всем тем, кто занят регулярным интеллектуальным трудом. Облепиховый мёд укрепляет иммунитет, помогает победить микробов, избавляет от отеков, воспалений. Смесь из ягод и меда позволяет забыть о заболеваниях ЖКТ, сердца, печени, а также лечит различные нарушения кожного покрова. Медовый мусс, рецепт которого подразумевает использование ягод, также выводит радионуклиды и повсеместно используется как средство, очищающее организм от вредных для него токсических веществ.

Чем полезна такая ягода, как облепиха?

Еще во времена существования Древней Греции сочная кисло-сладкая облепиха использовалась как лекарство от множества болезней, являясь практически незаменимым средством поддержания здоровья и красоты. Что касается настоящего времени, то сейчас на основе облепихи производятся различные средства для лечения хронических и воспалительных болезней. Вы сможете раз и навсегда избавиться от сезонного авитаминоза, если введете облепиху в свой повседневный рацион. Облепиха также помогает избежать накопления избыточного холестерина в крови. Помимо этого, ягода также врачует заболевания в области дыхательных путей, а витамины А, В1, В3 и С, в большом объеме содержащиеся в данной ягоде, всегда поддержат иммунитет, страдающий в осенне-зимний период от опасности вирусных болезней, и смогут исключить появление раннего атеросклероза. Известны также ранозаживляющие свойства облепихи. И, наконец, именно эти ягоды помогают при простудах, лечат боли в горле. Чашка чая с облепиховым вареньем помогает избавиться от первых же симптомов надвигающегося гриппа.

Мёд с облепихой – что может быть полезнее?
Для того, чтобы сохранить вкус меда и ценность ягод в первозданном виде, мы используем технологию приготовления мусса – он является своеобразным  консервантом для облепихи и позволяет меду не потерять свои свойства. Уникальный рецепт медового суфле также помогает передать во всей красе сладость и терпкость ягод, с которыми ничто в природе не может сравниться по богатству витаминов и редкому привкусу.

Десерт из мёда с облепихой обладает соблазнительной кремообразной текстурой, благодаря которой такое угощение всегда хочется попробовать!

Особенности технологического производства облепихового крем-меда

Для того, чтобы изготовить качественное медовое суфле, необходимо взбивать зрелый мед, обладающий влажностью не выше 17%. При этом продукт пчеловодство не должен подвергаться нагреванию на огне – для мусса применяют только сырой мед натуральный цветочный. Как правило, в подобном случае используется алтайский мед с пасеки от пчеловода. При этом во время непосредственно взбивания меда и превращения его в нежный мусс он не должен быть перенасыщен кислородом, из-за чего, как правило, образуется пышная белесая пена. Такого «побочного эффекта» на поверхности настоящего крем-меда возникать не должно. Сам медовый мусс должен быть белого цвета, если в его основе находится цветочный мед, или желтого – на основе гречишного меда, необходимо специальное оборудование. Самый обычный миксер здесь не поможет добиться нужного результата. Настоящий крем-мед не должен состоять из посторонних добавок, какими являются загустители, ароматизаторы и другие вещества. Как правило, в готовое лакомство уже добавляются различные пряности, орешки, а также сушеные или свежие ягоды – такие, как облепиха.

Благодаря специальным технологическим моментам в процессе производства крем-меда все свойства обоих ингредиентов – как меда, так и ягод – сохраняются наиболее полно.

Так получается один из новых видов мусса, отличающегося бесценными по своей очевидной пользе свойствами – медово-облепиховое суфле.